Пушена морска сол с череша дърво сакура

По време на тютюнопушенето температурната област за пушетката е внимателно контролирана. В сравнение с конвенционална пушена сол, тя има по-концентриран дим аромат и прилага освежаващ и остър аромат на дима, който се съгласява добре с месни ястия, рибни и млечни продукти.

Практически без киселинност, може да се оцени и зрял аромат. Когато се добавят към трансформирани месни продукти, той може да придаде леко пушен вкус и аромат на продукта. В сравнение с конвенционалните димни течности, той дава на продукта вкус на чист и чист дим, без химическа миризма.

Тъй като този продукт е направен от морска сол, киселинността не е проблем, така че има аромат, подобен на този на пушен продукт след стареене.

Пример за използване на пушена сол

· Месото шеги: 0.2 до 0.5% в емулсията

· Полу-сухи наденица: 0.3 до 0.5% в емулсията

· Прясна риба: 2 до 5% на литър марината. В зависимост от размера на мрежата, трябва да регулирате времето на марината и количеството крайна сол.

Тази сол е идеално запазена на хладно и сухо място, безопасно от светлина. Пушената сол е била подложена на много дебел процес на пушене, така че когато се разтваря във водата, той образува леко вещество, подобно на пяна на повърхността.

Ако сте загрижени за това вещество, моля, премахнете го, преди да го използвате. Препоръчваме тази сол за караписи на вибрации или отрови, печени зеленчуци, зеленчуци, печени пиле, зрял адвокат, яйца върху ястие, пуканки, шоколадови бонбони, отрови мазнини (сардини, скумрия, сьомга, херинга, пъстърва, змиорка, риба тон ...).