Soup Bowl Miso Zouni Jitsgsu

"日 月 Jitsugetsu"

Kanji "日 Jitsu" betyder solen, "月 Getsu" betyder månen, och de gyllene och silverrunda formerna representerar solen och månen. Detta är ett av de traditionella japanska motiven och har alltid varit populär. Som solen och månen är nära förknippade med våra liv, kan detta mönster symbolisera en speciell dag.

Zouni är en traditionell Mochi-soppa, som huvudsakligen serveras för det nya året Oshogatsu-evenemanget. Denna Mochi är en enkel ortodox Mochi, gjorde endast glutinous ris. Dess textur är hård och tjock.

Zōni är skrivet på det japanska språket med två Kanji-tecken. Som det första betyder "olika" eller "blandade" och den andra "simmer" eller "koka", anses det att ordet härrör från det faktum att zōni är att koka ihop många olika livsmedel (som Mochi, grönsaker och skaldjur) i det förflutna, i Samurai samhälle, skålen kallades "烹雑" (hōzō), 烹 är också en archaic term att "simma" eller "koka".

Det sägs att zōni finner sina rötter i köket i Samurai. Man tror att det här är en måltid som kokades under striderna på marken, kokas med mocka, grönsaker och torra livsmedel, bland annat ingredienser. Det är också allmänt trodde att denna ursprungliga måltid, först exklusiv till Samurai, har äntligen blivit en stapel av folket i folket. Zōni serverades först som en del av en full middag (Honzen ryōri), och det sägs att det var en betydligt viktig måltid för Samurai.

Traditionen att äta zōni på årsdagen datumet för slutet av perioden Muromachi (1336-1573). Skålen erbjöds gudarna vid en ceremoni på nyårsafton.

Skålarna vi erbjuder är gjorda av högkvalitativt ABS-harts som poserar utseendet på traditionella lacker.