Red Fasole Azuki Premium

Practica unei agriculturi motivate și controlate le permite să obțină aprobarea decalajului, pentru prima dată în lume cu privire la Azuki fasole roșie, în 2015.
Spre deosebire de alte recolte și vânzători ale Azuki de pe piață, Azuki lor nu este amestecat cu cea a altor ferme.
Acest lucru asigură o calitate stabilă și identică. Azuki lor este mult mai gustat datorită marilor diferențe de temperatură între zi și noapte pe terașul lor de cultură.
Sunt utilizate foarte puține îngrășăminte, ceea ce promovează o creștere lentă și dezvoltă arome de fasole.
Terenurile agricole sunt salvate și rămân productive.
De asemenea, controlează starea mineralelor din sol pentru a păstra echilibrul potrivit. Acest lucru împiedică amărăciunea observată adesea pentru Azuki și promovează Umami și aromă profundă.
Azuki de pe piață are părți grele care necesită în mod repetat schimbarea apei în timpul gătitului pentru a face faimoasa pastă de fasole Azuki Anko. Acest lucru scade Umami și arome. Acesta nu este cazul cu Azuki și nu este necesar ca ei să-i îndulci să-și pună gustul lor natural puternic în valoare

Acordurile noastre perfecte : Patiserie, înghețată, ciocolată.

Sfaturile noastre pentru gătit azukis :
1) Spălați o ceașcă de azuki (200 ml, aproximativ 150 g) prin frecare reciprocă.
2) Încălziți 3 cani de apă (600 ml) într-o cratiță.
3) Se toarnă Azuki chiar înainte de fierbere. Acoperiți și gătiți peste căldură medie timp de aproximativ 40 de minute (sau 7 minute la aragazul de presiune).
4) Se amestecă ușor imediat de la sus în jos, apoi adăugați 1 ceașcă de apă.
5) gătiți timp de 5 până la 10 minute, apoi scurgeți Azuki odată ce se topesc. Veți primi aproximativ 350 g de azuki fierte.
Pentru o bună gătire a Azuki:
- Începeți să gătiți cu apă caldă
- Se condimentează Azuki când se topesc
- amestecați aluatul delicat și întotdeauna în aceeași direcție