Azuki Premium rdeči prašiči

Praksa utemeljenega in nadzorovanega kmetijstva jim omogoča, da prvič v svetu pridobijo odobritev vrzeli Azuki rdeča fižol, v letu 2015.
Za razliko od drugih drugih Azukijev nabiranje in prodajalci na trgu, njihov Azuki ni mešan s tistim drugih kmetij.
To zagotavlja stabilno in enako kakovost. Njihov Azuki je veliko bolj okus, zahvaljujoč velikim razlikam v temperaturah med dnevom in noči na svojem terroiru kulture.
Uporablja se zelo malo gnojil, ki spodbuja počasno rast in razvija okuse fižola.
Kmetijska zemljišča se shranijo in ostanejo produktivne.
Prav tako nadzorujejo stanje mineralov v tleh, da bi ohranili pravo ravnovesje. To preprečuje, da bi grenkobo pogosto opazila za Azuki in spodbuja Umami in globok okus.
Azuki na trgu imajo trde dele, ki zahtevajo spreminjanje vode, ki je večkrat pri kuhanju, da bi znana Azuki Azuki Azuki Rdeča Bean Paste. To znižuje Umami in okuse. To ne velja za svoje Azuki in ni potrebno, da jih ni več zatreti, da bi svoj močan naravni okus v vrednosti

Naši popolni sporazumi : Pecivo, sladoled, čokolada.

Naši nasveti za kuhanje azukis :
1) Umijte skodelico Azuki (200 ml, približno 150 g), tako da jih drgnejo drug proti drugemu.
2) V ponvi segrejte 3 skodelice vode (600 ml).
3) Nalijte Azuki tik pred vreliščem. Pokrijte in kuhajte preko srednje toplote približno 40 minut (ali 7 minut pri tlačnem štedilniku).
4) Nežno zmešajte takoj od zgoraj navzdol, nato dodajte 1 skodelico vode.
5) Kuhajte 5 do 10 minut, nato odcedite azuki, ko se talijo. Dobiš okoli 350 g kuhanega azuka.
Za dobro kuhanje Azuki:
- Začnite kuhati z vročo vodo
- Sezona Azuki, ko se topijo
- Testo zmešajte nežno in vedno v isti smeri