82,00 €
82,00 € / Kg
82,00 €82,00 € / Kg
Acest rarau kombu a fost selectat special pentru realizarea dashi de calitate, colorată, bogată în parfum, concentrată în Umami.
82,00 €82,00 € / Kg
Produsele japoneze
Ta Șantier alimentar japonez Nishikidôri vă oferă toate aromele din Japonia. Amatori Orez japonez ? Găsiți toate selecția noastră de orez fără pesticide. De asemenea, vă oferim Sosurile de soia autentic cu 2 până la 38 de ani. Sunt disponibile și sosurile de soia din afacerea familiei Kamebishi-Ya. Acesta este singurul producător care încă utilizează metoda tradițională ancestrală. Găsiți aici Produsul japonez Indiferent dacă aveți nevoie: Miso, gama noastră de susan, Yuzu, Wasabi și multe altele.
Filtres
477 products
17,95 €
1.795,00 € / Kg
17,95 €1.795,00 € / Kg
Condimente
Sansho Asakura este un Bay japonez cultivat în prefecturile Hyogo și Kyoto. Acest golf oferă un sentiment de amorțeală similară cu cea a piperului chinez Sichuan. Notele sale proaspete de citrice dau un gust răcoritor.
Este bogat în limonen, o componentă de citrice activă, într-o cantitate mai importantă decât în toate celelalte...
17,95 €1.795,00 € / Kg
0 kombu propusă aici vine de la Insulele Rishiri și de la Rebun, situat la nord de Insula Hokkaido, renumit pentru KombU-ul lor sălbatic, cea mai rară și calitativă din lume .
83,00 €166,00 € / Kg
17,50 €
50,43 € / L
17,50 €50,43 € / L
Citrice & Fructe
Excelent pentru sănătate, prune mici UME , Fructe japoneze de copac, combină antiseptice, fortificatoare, mineralizare, virtuți alcalinizante ...
17,50 €50,43 € / L
5,95 €
30,05 € / L
5,95 €30,05 € / L
Ponzu
Ponzu propus aici nu conține produse de origine animală sau aditiv sau colorat. Are un gust răcoritor și note foarte fructuoase și parfumate ale sucului Yuzu. Poate fi folosit într-o mare varietate de feluri de mâncare.
5,95 €30,05 € / L
À partir de 29,90 €
29,90 € / Kg
29,90 €29,90 € / Kg
Curry japonez
0 curry japonez este renumit în întreaga lume. Mai gros și lipicios că curry indian, este, de asemenea, mai puțin puternic și foarte parfumat.
29,90 €29,90 € / Kg
15,10 €
503,33 € / Kg
15,10 €503,33 € / Kg
Sansho Asakura este un Bay japonez cultivat în prefecturile Hyogo și Kyoto. Acest golf oferă un sentiment de amorțeală similară cu cea a piperului chinez Sichuan. Notele sale proaspete de citrice dau un gust răcoritor.
Este bogat în limonen, o componentă de citrice activă, într-o cantitate mai importantă decât în toate celelalte...
15,10 €503,33 € / Kg
6,50 €
28,02 € / L
6,50 €28,02 € / L
Sosuri japoneze
Acest sos foarte popular din Japonia își datorează apariția faimosului sos de Worcestershire din Japonia pentru care apare ca alternativă.
Acest sos de Worcestershire sa stabilit cu dezvoltarea bucătăriei occidentale din țara de soare în creștere. Sosul de chuno este puțin mai mare, subtil acid, cremos, la accente mai...
6,50 €28,02 € / L
7,30 €
36,50 € / L
7,30 €36,50 € / L
Sosuri de carne
Yakitori (Yaki = la grătar, Tori = pui) sunt fripturi de pui la grătar în mod tradițional compuse din bucăți de carne din toate părțile puiului, cum ar fi sânii, coapsele, pielea, ficatul și alte organe.
7,30 €36,50 € / L
À partir de 7,25 €
29,35 € / L
7,25 €29,35 € / L
Sose pentru tăiței sărituri
Acest sos este în principal compus din mai multe legume Kitakyushu amestecate cu două tipuri de sos de soia pentru a crea o dulceață profundă.
7,25 €29,35 € / L
À partir de 7,05 €
141,00 € / Kg
7,05 €141,00 € / Kg
Produsele japoneze
Amestecuri umami-așa sunt primele concentrează Umami Pulbere de pe piața complet naturală, realizată din miso orz, soia și Sare . Cinci ani au fost necesari pentru producătorul nostru pentru a finaliza acest lucru <a...
7,05 €141,00 € / Kg
À partir de 114,00 €
114,00 € / Kg
114,00 €114,00 € / Kg
Pulberi de citrice
Mikan, mandarina delicioasă, face parte din fructele iconice de citrice ale Japoniei.
114,00 €114,00 € / Kg
À partir de 7,05 €
7,05 €
Mirodenii japoneze
Amestecuri umami-așa sunt primele concentrează Umami Pulbere de pe piața complet naturală, realizată din miso orz, soia și Sare . Cinci ani au fost necesari pentru producătorul nostru pentru a finaliza acest lucru <a...
7,05 €
9,50 €
52,78 € / Kg
9,50 €52,78 € / Kg
Oțet condimente
Acest aluat oțet este similar cu Kochujan sau Coreea Samujan.
Oțetul este de două ori cu usturoi, ceapa, ghimbir, chilli și sansho, până când o pastă omogenă este foarte bogată în arome.
9,50 €52,78 € / Kg
27,00 €
108,00 € / Kg
27,00 €108,00 € / Kg
Casa Abukuma Foods este situată în inima uneia dintre cele mai renumite regiuni din Japonia pentru producția de pescuit: Fukushima.
În urma evenimentelor din Fukushima, în timpul cutremurului Tohoku și tsunami care au urmat, deși se deplasează din zonele în cauză, producția de pescuit a acestei regiuni este depusă lunar la un...
27,00 €108,00 € / Kg
À partir de 5,85 €
29,25 € / Kg
5,85 €29,25 € / Kg
Condimente
Shio Kôji este a condiment Elaborarea japoneză tradițională bazată pe Orez japonez fermentat, de la Sare și apă.
5,85 €29,25 € / Kg
À partir de 4,45 €
111,25 € / Kg
4,45 €111,25 € / Kg
Mirodenii japoneze
TOGARASHI SHICHIMI este un amestec de condimente japoneze tradiționale, născut în 1625 în Edo (fostul nume din Tokyo), într-un cartier în care mulți medici și farmaciști care practică plante medicinale chinezești în mese zilnice.
4,45 €111,25 € / Kg
9,80 €
24,50 € / Kg
9,80 €24,50 € / Kg
mochi Ingrediente
Meșteșugul nostru, ferma Koyanagi, este situat în satul Yanagisawa, Nakano-Shi, prefectura Nagano. Orașul Nakano este traversat de râul Chikuma și Yomase.
Este o zonă compusă din terase fluviale și conuri de aluviune. Orezul cultivat pe aceste terenuri este deosebit de renumit.
Rolul climatului...
9,80 €24,50 € / Kg
19,90 €
99,50 € / Kg
19,90 €99,50 € / Kg
Yuzu Kosho
Yuzu este incontestabil citrice emblematice din Japonia, amestecând aromele și aromele de tangerină verde și Cédrat.
Este bogat în vitamina C, beta-caroten și moștenididină, care au proprietăți antioxidante puternice și are diferite beneficii pentru sănătate, cum ar fi prevenirea bolii și îmbătrânirea, ameliorarea...
19,90 €99,50 € / Kg
À partir de 8,20 €
410,00 € / Kg
8,20 €410,00 € / Kg
Mirodenii japoneze
0 chilli piper Părul de îngeri este un cip sculptat în lamele foarte subțiri.
8,20 €410,00 € / Kg
5,90 €
49,17 € / Kg
5,90 €49,17 € / Kg
Tsukudani
Tsukudani este o încântare japoneză tradițională. În cea mai simplă versiune, acestea sunt algele s-au simțit încet în sos de soia și mirin sau zahăr. Mai multe versiuni mai elaborate sunt fabricate din pește, carne, crustacee și scoici, ciuperci ...
Tsukudani are două rădăcini în spatele numelui său. "Tsukuda" vine de la...
5,90 €49,17 € / Kg
À partir de 5,00 €
50,00 € / Kg
5,00 €50,00 € / Kg
Sărurile japoneze sunt cunoscute pentru calitatea lor și rămân destul de rare. Peninsula Noto, Aguni, Ishigaki-Jima, Wajima, Kagawa, Toyama, Izu Oshima, Insulele Chichi și Bonin ... sunt lămâie larkorilor cei mai mari bucătari japonezi.
Sarea este uneori un ingredient ascuns pentru sushi, bomboane de ciocolată, sorbuturi...
5,00 €50,00 € / Kg
27,00 €
108,00 € / Kg
27,00 €108,00 € / Kg
Citrice & Fructe
Casa Abukuma Foods este situată în inima uneia dintre cele mai renumite regiuni din Japonia pentru producția de pescuit: Fukushima. În urma evenimentelor din Fukushima, în timpul cutremurului Tohoku și tsunami care au urmat, deși se deplasează din zonele în cauză, producția de pescuit a acestei regiuni este depusă lunar la un control al radioactivității pentru a-și confiria...
27,00 €108,00 € / Kg
28,70 €
14,35 € / Kg
28,70 €14,35 € / Kg
Sosuri de carne
Aici este unul din Sosuri japoneze cea mai emblematică din Japonia.
28,70 €14,35 € / Kg
À partir de 71,50 €
71,50 € / L
71,50 €71,50 € / L
Oțet condimente
Oțet Negru cu un gust matur. 0 Orez Brown este fermentat lent în borcan pentru mai mult de 1800 de zile.
71,50 €71,50 € / L
À partir de 11,75 €
117,50 € / Kg
11,75 €117,50 € / Kg
Yuzu Kosho
Acest condiment este făcut din coajă yuzu , piper verde și sare.
11,75 €117,50 € / Kg
À partir de 4,00 €
80,00 € / Kg
4,00 €80,00 € / Kg
Condimente
Mustarul nostru Karashi fabricat de meșteșugarul Yamasei, Prefectura Kagawa, are o calitate foarte înaltă. Numit "Oni Karashi" sau "Mustar de demon", combină un nivel ridicat de picant cu o aromă mare.
4,00 €80,00 € / Kg
À partir de 147,00 €
147,00 € / Kg
147,00 €147,00 € / Kg
Condimente
Sansho (Xanthroxylum Piperitum) este, fără îndoială, una dintre cele mai populare condimente, din Japonia. Mirosul său rafinat și gustul său picant dau o ușurare preparate din bucătăria japoneză.
În Japonia, există multe Sansho diferite. În ciuda numelui său, acest condiment nu face parte din familia de piper, ci cea a...
147,00 €147,00 € / Kg
22,95 €
12,46 € / Kg
22,95 €12,46 € / Kg
De obicei, oțetul din Japonia este fabricat din orez, în timp ce Akasu, este făcut din minciuna de dragul. La sfârșitul perioadei EDO, meșteșugarii au început să producă Akasu din cauza producției tot mai mari de dragul și, prin urmare, să fie de dragul.
Când minciuna lui Saké este lăsată să stea mult timp într-un butoi închis...
22,95 €12,46 € / Kg
22,95 €
12,75 € / L
22,95 €12,75 € / L
De obicei, oțetul din Japonia este fabricat din orez, în timp ce Akasu, este făcut din minciuna de dragul. La sfârșitul perioadei EDO, meșteșugarii au început să producă Akasu din cauza producției tot mai mari de dragul și, prin urmare, să fie de dragul.
Când minciuna lui Saké este lăsată să stea mult timp într-un butoi închis...
22,95 €12,75 € / L
7,50 €
75,00 € / Kg
7,50 €75,00 € / Kg
Condimente
Rakkyo este unul dintre cele mai populare condimente din Japonia. Cultivate în China ca o plantă medicinală de medicină tradițională, precum și ca un condiment, acesta ajunge în Japonia în secolul al IX-lea.
Numit Will Belotte în Japonia, prin forma becului său, este mai mult o ceapă, numele vernacular fiind allium chinense....
7,50 €75,00 € / Kg
À partir de 29,90 €
166,11 € / L
29,90 €166,11 € / L
În bucătărie, această mirin aduce arome generoase și cremoase, note plăcute de zahăr negru, rom și struguri.
29,90 €166,11 € / L
71,50 €
104,38 € / L
71,50 €104,38 € / L
Shōchū
Distilarea Takata favorizează calitatea la cantitate, producând un Shochu în cel mai natural mod posibil, analizând atât cei mai mult 100 de ani de istorie a distileriei, cât și cei 100 de ani care urmează să vină.
Folosind ca ingredient principal, orezul local cultivat în regiunea Hitoyoshi Kuma de către distileria în...
71,50 €104,38 € / L
À partir de 22,19 €
44,38 € / L
22,19 €44,38 € / L
Acest mirin, foarte aromatic, exprimă suve-urile, cacao, caramel, miere, nuci, prune, arțar, fructe uscate (caise, prune), rom brun vechi, cu cafea mică și accente proaspete de alune, pe un finală afumată subtilă.
22,19 €44,38 € / L
7,10 €
23,67 € / Kg
7,10 €23,67 € / Kg
Koji este un ingredient esențial produs prin inocularea boabelor aburite, cum ar fi orezul, orzul, soia sau fasole ... cu spori de mucegai Koji. Mold Koji este apoi crescut cu atenție în condiții de temperatură optimă pentru a facilita proliferarea acestuia.
Koji este un tip de mucegai care se dezvoltă de la "Kojikin" (o ciupercă...
7,10 €23,67 € / Kg
24,65 €
49,30 € / L
24,65 €49,30 € / L
Mirin
Mikawa mirin pe care o oferim este făcută din orez japonez selectat cu atenție (cultură specială, utilizarea limitată a pesticidelor, lustruirea în cadrul companiei).
Acest mikawa mirin bio este unic în lume!
* Produs din agricultura...
24,65 €49,30 € / L
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ