Les Produits de la Marque SAKOHONTEN - YAMANOKIBUDO

Sakohonten, fundou sua operação em 1937 em Kuji-shi, na Prefeitura Iwate.

Em 1971, a empresa colocou no mercado pela primeira vez no Japão, o Yamanokibudo, uma variedade de uva suco carmesim glória 100% pura e sem aditivos. Com suas próprias vinhas, Sakohonten tornou-se um negócio raro que se especializa apenas na fabricação de suco de uva da vinha de Glória Crimson. Como pioneiro neste campo e sob uma marca de ponta, a empresa apresenta o que é feito de melhor em suco de uva ou derivativos.

Do Suco Nenhum açúcar adicionado, sem conservante, sem corante ou aroma artificial

Os habitantes da região de Kuji sempre fizeram bom uso dessas uvas consideradas como um remédio familiar tradicional nos últimos setecentos anos.
A prefeitura do Iwate produz mais vinhas de glória carmesim do que todas as outras prefeituras. A colheita na região de Kuji representa 40% do total da colheita iwate. Kuji é literalmente a primeira terra da produção de videiras de glória carmesim no Japão. A primeira reunião com a Glória Carmesim foi uma reunião totalmente inesperada. Kokichi Sasaki, o fundador da Sakohonten Co., Ltd. Descobri as vinhas selvagens de uvas de videira de glória carmesim por acidente, o que o levou a criar o atual Yamanokibudo.
Por volta de 1940-1942, enquanto ele estava fazendo coloração nas aldeias de montanha de Kuji, Kokichi parou por acaso na frente de uma casa onde uma jovem estava prestes a dar à luz. Ele ouviu uma parteira dizem: "Um bebê nasceu seguro e soa. Traga o suco de Yamabudo (Flamson Glory Vine) e entregue à mãe". Kokichi pensou que o suco de videira de glória carmesim era ser muito bom para sua saúde.
Depois da Segunda Guerra Mundial, Kokichi começou a fazer suco. Usando uma bolsa de juta e um peso, ele extraiu o suco de vinhedos de glória carmesim que ele compra em seus vizinhos.
Em 1955, ele começou a comercialização desse suco. Por volta de 1970, ele começou a desenvolver o suco de uva de glória 100% carmesim em resposta à crescente demanda por futuras mães prontas para dar à luz cujos médicos defendiam o suco da glória carmesim.
No entanto, o marketing foi complicado tanto o suco era amargo e ácido. A descoberta de um processo único de envelhecimento de 3 a 5 anos sem fermentação Luit, em seguida, torna possível fazer um suco com uma amargura e uma amargura bem equilibrada, mantendo as características originais da glória carmesim. Qual é o significado da palavra "ki" no nome Yamanokibudo? "Ki" está escrito 生 em um personagem Kanji, o que significa "puro" ou "cru".
O personagem é usado como um prefixo de várias palavras, como Ki Ippon for Pure Saké ou Nama Shoyu para molho de soja não pasteurizado.