Les produits de la marque SAKOHONTEN - YAMANOKIBUDO

Sakohonten, și-a înființat funcționarea în 1937 în Kuji-Shi, în prefectura iwate.

În 1971, compania a pus pe piață pentru prima dată în Japonia, Yamanokibudo, un soi de soi de struguri de struguri proastă 100% pur și fără aditivi. Cu propriile sale podgorii, Sakohonten a devenit o afacere rară care se specializează numai în fabricarea sucului de struguri de la vița de glorie crimă. Ca pionier în acest domeniu și sub un brand high-end, compania prezintă ceea ce este făcut mai bine în sucul de struguri sau derivații.

De Suc Nici un zahăr adăugat, fără conservant, fără vopsea sau aromă artificială

Locuitorii din regiunea Kuji au făcut întotdeauna o utilizare bună a acestor struguri considerați ca un remediu tradițional de familie în ultimele șapte sute de ani.
Prefectura iwate produce mai multe vițe de glorie crimson decât toate celelalte prefecturi. Cultura din regiunea Kuji reprezintă 40% din recolta totală a Iwate. Kuji este literalmente primul teren al producției de viță de vie criminale din Japonia. Prima întâlnire cu vița de glorie Crimson a fost o întâlnire complet neașteptată. Kokichi Sasaki, fondatorul Sakohonten Co., Ltd. A descoperit vinurile sălbatice ale strugurilor de viță de vie criminale, ceea ce la determinat să creeze actualul Yamanokibudo.
În jurul anului 1940-1942, în timp ce făcea coloranți în satele de munte ale lui Kuji, Kokichi sa oprit din întâmplare în fața unei case unde era pe cale de a da naștere unei tinere. A auzit o moașă spunând: "Un copil sa născut în siguranță și sunet. Aduceți sucul Yamabudo (viță de glorie crimson) și dați-o mamei". Kokichi a crezut că sucul de viță de vie crimin de glorie a fost foarte bun pentru sănătatea ta.
După cel de-al doilea război mondial, Kokichi a început să facă suc. Folosind o geantă de iută și o greutate, el a extras sucul de viță de vie criminale pe care o cumpără la vecinii săi.
În 1955, a început comercializarea acestui suc. În jurul anului 1970, el a început să dezvolte sucul de struguri de struguri 100% ca răspuns la cererea crescândă pentru viitoarele mame gata să dea naștere a cărei doctori au susținut sucul de glorie crimson.
Cu toate acestea, marketingul a fost complicat atât sucul, a fost amar și acid. Descoperirea unui proces unic de îmbătrânire de 3 până la 5 ani fără fermentație LIT face posibilă să se facă un suc cu o amărăciune și o amărăciune bine echilibrată, menținând în același timp caracteristicile originale ale gloriei crimson. Care este sensul cuvântului "ki" în numele Yamanokibudo? "Ki" este scris 生 într-un caracter Kanji, ceea ce înseamnă "pură" sau "brut".
Caracterul este folosit ca prefix de diferite cuvinte cum ar fi Ki Ippon pentru Saké Pure sau Nama Shoyu pentru sosul de soia nepasteurizat.