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Sake Gozenshu Gen Junmai Daiginjo
Ref: NISGS20
A denominação gen Refere-se à era Genroku, no final do século XVII, o período em que a casa de Katsuyama nasceu e começou a produzir este estilo de Causa.
Gen Gen é palha leve, parecer desordem. No nariz, as notas são a primeira característica do arroz cozido no vapor, depois parecem aromas poderosas de pêra cristalizada, compota de pêra, mel, tudo com muita frescura.
O nariz é muito "espumante" e dá a impressão de que você tem que se preparar para ter fôlego na boca. A boca é muito macia, doce e recorda o lado Chenin do Loire, a late colheita; Impressão macia metade-seca, compota ou pasta de pêra, com ligeiros acentos de caramelo com manteiga salgada.
Nossos acordos perfeitos : Recomendamos este Gozenshu com uma degustação de queijos de salsa (Roquefort, Ambert, Gorgonzola Four) ou, idealmente, com uma compota de pêra em uma laminação, tem aversão amarela ou marmelada yuzu (por contraste, gordura chama ácido). Este Saké também acompanhará o Stuck Foie Foie Gras, os terrinos de Foie Gras, uma marsala vitela, vitela rins na Madeira, a massa com creme ...
Folha de dados
- Origem
- Miyagi, Japão
- Brewer
- Katsuyama Supreme
- Peso
- 180 ml líquido
500 ml líquido - Condicionado
- garrafa de vidro da cor escura, cor da armadura do senhor Masamune (século XVII) da atual prefeitura de Miyagi
- Ingredientes
- yamasake Arroz # 4 (Prefeitura de Hyogo), Kôji de Riz
- Conservação
- na geladeira entre + 2 ° C e + 10 ° C
- Volume de álcool puro
- 15,5%
- Grau de polimento do arroz "Seimaï-drink"
- 50%
- Acidez
- 3.3
- Filtragem
- fukuro Shibori: Método tradicional de pressão de gotejamento: O Saké, colocado em sacos permeáveis, é coletado gota a gota, preservando uma textura sedosa e elegante. É uma pressão de gravidade.
natural - Vestir
- ligeiramente palha
nebulosidade - Boca
- sedosa
soft - Temperatura de Prova Ideal
- + 8 ° C a + 12 ° C
- Serviço
- vidro de vinho branco
- Categoria
- Daiginjô
Gozenshu
Junmaï - Nosso Conselho
- Gire a garrafa de 180 graus (cabeça de espada) às 2 ou 3 vezes antes de abrir e serviço. A sacarificação do amido de arroz gera glicose cuja densidade é mais importante que o resto do líquido. A glicose é, portanto, na parte inferior da garrafa e esta rotação permite que ela distribua uniformemente no frasco.
- Recomendação
- O abuso de álcool é perigoso para a saúde. Consumir com moderação. O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em baixas quantidades, pode ter sérias conseqüências para a saúde da criança. A venda de álcool é proibida de menores menores de 18 anos
- Categoria de consumo
- I000
- Produit
- Causa
KATSUYAMA SUPRÊME SAKÉ Data Masamune foi arte amadora e boa carne, gourmet e gourmet gourmet e vinhos de arroz fermentados particularmente amadores comumente chamados de folheado. Nosso Senhor em questão, a fim de garantir a sua oferta permanente nos sintões, nomeadamente nomeou seis famílias financeiramente bem estabelecidas (prósperas), responsáveis pela criação de brasseries reais de singos e desenvolver os selos high-end. Para fazer isso, as famílias tiveram que comprar o melhor arroz, muito caro. A fruta deste comércio de arroz também permitiu a ele e acima de tudo para manter seus exércitos. A família Isawa assim criou, a seu pedido, a casa de Katsuyama e começou a fazer os assentos do ofício: o Gozenchu. Desde então, três séculos e meio passaram e, das 6 famílias eleitas, apenas a família Isawa, o proprietário e o operador da marca Katsuyama, sobreviveu no topo e paga brilhantemente, liderado pela décima segunda geração na pessoa. De Jihei isawa. Deve-se notar que a data da família ainda existe e que sua atual 34ª geração continua a ser fornecida pela Família Isawa! A faixa que oferecemos é dividida em 6 Nihonshu, incluindo 4 Gozenshu cuja degustação irá surpreendê-lo muito (seu consumo foi reservado, no passado, exclusivamente nos senhores). Estes Gozenshu são extraordinários, surpreendentes, confusos, raros e não podem deixar você indiferente. Uma coisa é certa, será muito complicada, depois de provar esses néctars dos senhores, para te encantar da mesma maneira com todos os outros sábios ou Nihonshu presentes no mercado.
Based on 1
review
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Agnès T.
Published Aug 09, 2025 at 05:01 am (Order date: Jul 20, 2025)5Very good sake, sweet with a light flavor of pearl, umai. (Translated review)

A denominação gen Refere-se à era Genroku, no final do século XVII, o período em que a casa de Katsuyama nasceu e começou a produzir este estilo de Causa.

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