Teriyaki saus

Denne sausen, designet for å lakk fisk og kjøtt, er allestedsnærværende i japansk mat.
Ordet Teriyaki kommer fra navnet "Teri" som refererer til en glød eller glans gitt av sukkerinnholdet i "tare" sausen, og Yaki som refererer til matlagingsmetoden for grilling.
Tradisjonelt er kjøttet gjennomvåt eller børstet med saus flere ganger under matlaging.
Denne populære parabolen ble opprinnelig opprettet av det 17. århundre japanske kokker.

Våre perfekte avtaler : Lanken Søt, basert på tamari saus og miso, vil det også gjøre en utmerket marinade for spydene dine (med en andel på 20 til 30% av mengden kjøtt eller fisk som brukes).
Utsøkt med laks, andebryst, kyllinglår ...