Yuzu Juice Certified Cosher KLBD

Yuzu er utvilsomt den emblematiske sitrus av Japan, som blander aromaene og smaker av grønn mandarin og cédrat.

Det er rik på vitamin C, beta-karoten og fibrin, som har sterke antioksidantegenskaper, og har ulike helsemessige fordeler, som for eksempel sykdomsforebygging og aldring, tretthetsavlastning og trafikkforbedring. Blod.

Dens luktekomponenter, som limonen, anses å ha en utmerket avslappende effekt. Ved det moderate solskinnet av kulturterrasser, rikelig alluvial farvann og termiske amplituder mellom netter og dager, utvikler disse Yuzus forfriskende aromaer og intense sure smaker.

Den japanske snakker vanligvis om "Yuzusu" snakker om juice, det vil si Yuzu eddik. Dette kommer fra sine kraftige sure notater. Den brukes som krydder for grillet fisk, vinaigrettes, buljonger, eller for å smake ponzus og andre forberedelser basert på soyasaus.

Denne juice vil glede cocktailer, isbreer, chocolatiers, konditori kokker (Charlotte, ostemasse, sabayons, konditori ...).