Yuzu Ponzu Konotori Vegan

Yuzu Ponzu er veldig populær condiment For Sashimi, Shabu Shabu, Tataki av kjøtt eller fisk, Gyoza, Kald Somen, Tempera ...
Ponzu er også utmerket som en marinade eller salat saus.

Katsuobushi og Kombu gir Ponzu-sausen den samme umamiske smaken som Dashi, mens sitrusjuice og eddik tilsettes surhet og soyasaus bringer salt.

Ordet "ponzu"oversetter til"Presset juice av sure appelsiner"På japansk. Ordet kommer fra de nederlandske" Pons ", som betyr" Punch ", og som har blitt Paisu, en" blandet ingrediensdrikke ". Endelig er suffikset" SU "blitt erstattet av" zu ", som betyr" eddik ".

Dette Ponzu Artisanal Laget ved å trykke yuzu og blande med ren riseddik laget av Konotori ris og soyasaus av Hyogo Prefecture og forbedret smaken med naturlig dashi.

Konotori-risen vokser ved å fylle i vann, om vinteren eller tidlig sesong, ved hjelp av dypvannsledelse uten bruk av plantevernmidler eller kjemiske gjødsel. Konotori er det japanske navnet på Eastern Stork, som har forsvunnet i Japan på grunn av moderne landbrukspraksis. I risfeltene, en rekke levende vesener og en sunn og deilig ris sameksisterer.
Denne risen, sier full av liv, fremmer retur av storken i naturen.

Våre perfekte avtaler: Denne ponzu veganen er veldig kvalitativ, veldig frisk, veldig fruktig og vil perfekt smake Gyoza, sesongen tatakis av biff eller laks, biff tartars eller fisk eller saint-jacques, poke bowl, shell salater, krabbe kjøtt ...