À Partir de € 12,50
€ 62,50 / Kg
€ 12,50€ 62,50 / Kg
Witte sesampasta
Plak Sesam Goma-Ya dankt zijn uitzonderlijke finesse aan het werk van het selecteren van de beste sesamzaad en zijn traditionele voorbereiding.
€ 12,50€ 62,50 / Kg
Sesampasta
Ontdek onze zwarte sesam pasta uit Japan. De Sesam Pasta verleidt koks, gebak en gletsjers! Ook wel genoemd sesamroom of sesampureeDit deeg onderscheidt zich door zijn rijke en diepe aroma, zonder bitterheid, waardoor een echte smaakdiepte tot uw gerechten wordt gebracht.
Filtres
3 producten
À Partir de € 12,50
€ 62,50 / Kg
€ 12,50€ 62,50 / Kg
Zwarte sesampasta
Plak Sesam Goma-Ya dankt zijn uitzonderlijke finesse aan het werk van het selecteren van de beste sesamzaad en zijn traditionele voorbereiding.
€ 12,50€ 62,50 / Kg
À Partir de € 7,90
€ 52,67 / Kg
€ 7,90€ 52,67 / Kg
Witte sesampasta
Deze sesamplakken, zeer hoge kwaliteit, is zeldzaam en geprezen door de beste koks, gebak, japan gletsjers. Het bijzonder uitgesproken aroma geeft intense diepte aan voedsel. Dit deeg wordt gekenmerkt door het gebrek aan bitterheid, de aromatische en smaakrijkheid.
€ 7,90€ 52,67 / Kg
Onze sesam pasta zijn gemaakt. Sesamzaadjes zijn zorgvuldig geselecteerd, die zeer strikte kwaliteitscriteria ontmoeten. Degenen die door onze producer Yamada Seiyu worden gebruikt, zijn 50% duurder dan die van andere ambachtslieden, waardoor een hoger product wordt gegarandeerd.
Het roosterende proces van sesamzaad: een delicate kunst
De Sesam zaden Worden gegrild op een vuur geopend door ervaren ambachtslieden, een kritisch proces voor het verkrijgen van een sesampasta van uitzonderlijke kwaliteit. De langzame roosteren maakt het mogelijk om alle aromatische rijkdom van de zaden te ontwikkelen. Het is een cruciale stap die direct de laatste smaak van het product beïnvloedt.
Traditionele slijpen met stenen slijpschijf om een sesampasta te krijgen
Eens Torrefied, zijn sesamzaadjes verpletterd met een traditioneel stenen slijpwiel, waardoor alle aromatische kwaliteiten van de zaden kunnen worden toegestaan zonder overmatige warmte te genereren. Deze zorgvuldige slijpen geeft het deeg zijn romige textuur en de uitgesproken smaak.
Het gebruik van sesampasta in koken en gebak
De zwarte sesampasta is ideaal om een vleugje intensiteit te brengen aan uw culinaire creaties.
Deze zwarte sesampasta is perfect voor gebakerskoks en gletsjers. Het geeft een unieke scherptediepte aan uw ijzige crèmes, Ganaches en andere desserts zoals witte kazen. In de zoute keuken is onze zwarte sesampasta ideaal voor romige sauzen die je pasta, salades of groenten vergezellen. Het kan ook worden gebruikt in marinades om de smaak van uw vlees en vis te verbeteren, zoals gerookte zalm of foie gras.
Onze zwarte sesampasta is zonder additieven, conserveermiddelen of chemicaliën. Het is gemaakt van natuurlijke grondstoffen en kwaliteit, waardoor het een gezond en authentiek product is, met respect voor de Japanse traditie.
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ