Sezamova pasta

Naša sezamska testenina je izdelana. Sesame semena so skrbno izbrani, ki izpolnjujejo zelo stroga merila kakovosti. Tisti, ki jih uporablja naš proizvajalec Yamada Seiyu, so 50% dražji od tistih drugih obrtnikov, kar zagotavlja višji proizvod.

Proces praženja sezamovih semen: občutljiva umetnost

0 Sezamova semena So na žaru na ogenj, ki jih odpirajo izkušeni obrtniki, kritičen proces za pridobitev sezamovega paste izjemne kakovosti. Počasna praženje omogoča razvoj vsa aromatsko bogastvo semen. To je ključni korak, ki neposredno vpliva na končni okus izdelka.

Tradicionalno brušenje s kamnitim brusilnim kolesom, da bi dobili sezamsko pasto

Ko se pretiravamo, sesame sesesa zdrobijo s tradicionalnim kamnom brusilnim kolesom, ki omogočajo vse aromatične lastnosti semen, ne da bi ustvarili prekomerno toploto. To natančno brušenje daje testu, ki jo daje kremasto teksturo in njegov izrazit okus.

Uporaba sezamovega paste pri kuhanju in pecivi

0 Črna sezamska pasta je idealen za prisluškovanje intenzivnosti na vaše kulinarične kreacije.

Ta črna sezamska pasta je kot nalašč za pecivo in ledenike. To bo dala edinstveno globino okusa vaših ledenih krem, ganaches in drugih sladic, kot so beli siri. V slanih kuhinji je naša črna sezamska pasta idealna za kremaste omake, ki spremljajo vaše testenine, solate ali zelenjavo. Lahko se uporablja tudi v marinadah, da povečate okus vašega mesa in rib, kot so dimljeni losos ali foie gras.

Naša črna sezamska pasta je brez dodatkov, konzervansov ali kemikalij. Narejen je iz naravnih surovin in kakovosti, zaradi česar je zdrav in verodostojen izdelek, ki spoštuje japonsko tradicijo.