Sezamová pasta

Naše sezamové těstoviny jsou vytvořeny. Sezamová semínka jsou pečlivě vybrána, splňují velmi přísná kritéria kvality. Ti, kteří používali naším výrobcem Yamada Seiyu, jsou o 50% dražší než u jiných řemeslníků, což zaručuje vyšší produkt.

Proces pražení Sezamová semínka: jemné umění

0 sezamová semínka Jsou grilovány na ohni otevřené zkušenými řemeslníky, kritickým procesem pro získání sezamové pasty výjimečné kvality. Pomalé pražení umožňuje rozvíjet všechny aromatické bohatství semen. Je to rozhodující krok, který přímo ovlivňuje konečnou chuť produktu.

Tradiční broušení s kamenným brusným kolem, aby se sezamová pasta

Jakmile se Torrefied, sezamová semínka rozdrcená tradičním kamenným brusným kotoučem, což umožňuje všechny aromatické vlastnosti semen bez generování nadměrného tepla. Toto pečlivé broušení dává těstě krémovou texturu a jeho výraznou příchuť.

Použití sezamové pasty ve vaření a pečiva

0 Černá sezamová pasta je ideální pro dosažení doteku intenzity k kulinářským výtvorům.

Tato černá sezamová pasta je ideální pro pečivo kuchaře a ledovce. To bude poskytovat jedinečnou hloubku chuti na vaše ledové krémy, ganaches a další dezerty jako bílé sýry. Ve slané kuchyni je naše černá sezamová pasta ideální pro krémové omáčky doprovázející vaše těstoviny, saláty nebo zeleninu. Může být také použit v marinádách, aby se zvýšila chuť masa a ryb, jako je uzený losos nebo foie gras.

Naše černá sezamová pasta je bez přísad, konzervačních látek nebo chemikálií. Je vyroben z přírodních surovin a kvality, což z něj činí zdravý a autentický produkt, s ohledem na japonskou tradici.