À Partir de € 57,50
€ 57,50 / Kg
Mini-korrels van Dashi Katsuobushi
Ref: NISMRN002
€ 16,90
Belasting inbegrepen
Het dashi is een lichte kookbouillon, bleke kleur. Het is de emblematische bouillon van Japanse keuken, synoniem met Umami en smakelijke opmerkingen. Er zijn verschillende soorten dashi-bouillon.
De meest populaire Dashi bestaat uit gedroogde visvlokken (Katsuobushi of bonusvlokken) en gedroogde vartech (Kombu). Er zijn ook vegetarisch of veganistisch dashi, waaronder gedroogde variant-versies zonder visvlokken en op Shiitake gebaseerde shiitake-paddenstoelen.
Het kenmerk dat alle Dashi gemeenschappelijk is, is de smaak van Umami, die moeilijk te beschrijven is, maar wat is de essentie van de smaak. Het is een essentieel ingrediënt in veel klassieke Japanse gerechten: Miso-soep, Somen, Soba, Ramen, Stews, etc.
Onze Mini-korrels zijn een directe versie van de Dashi-bouillon. Om de bouillon te reconstrueren, meng gewoon de korrels met warm water. De smaak is over het algemeen meer uitgesproken dan die van een zelfgemaakte bouillon. Deze korrels, zeer oplosbaar, zullen ook hun plaats vinden om de grappen van Gyoza, de grappen van vlees of vis, de mayonaises, de vinaigrettes, sauzen, bouillon, vleeswaren en vis ...
NISMRN002
Gegevensblad
- Oorsprong
- Hiroshima, Japan
- Conditioning
- Zak
- Ingrediënten
- zetmeel, zout, 10% gedroogd Katsuobushi, glucose, gist extract, smaak uitlaat E635, karamel kleurstof E150A
- Gesprek
- beschut tegen licht, warmte en vocht
- Allergene stof (en)
- caramel Dye E150A
gedroogde bonus - Voedingswaarden
- Voor 100 g: energie 543 kcal (2248 kj); 42,9 g vet, inclusief 6,69 g verzadigde vetzuren; koolhydraten 12,6 g, inclusief 5,9 g suikers; Voedselvezel 12,0 g; Eiwit 20,6 g; SEL 7.166G.
Vous aimerez aussi
Het dashi is een lichte kookbouillon, bleke kleur. Het is de emblematische bouillon van Japanse keuken, synoniem met Umami en smakelijke opmerkingen. Er zijn verschillende soorten dashi-bouillon.
De meest populaire Dashi bestaat uit gedroogde visvlokken (Katsuobushi of bonusvlokken) en gedroogde vartech (Kombu). Er zijn ook vegetarisch of veganistisch dashi, waaronder gedroogde variant-versies zonder visvlokken en op Shiitake gebaseerde shiitake-paddenstoelen.
Het kenmerk dat alle Dashi gemeenschappelijk is, is de smaak van Umami, die moeilijk te beschrijven is, maar wat is de essentie van de smaak. Het is een essentieel ingrediënt in veel klassieke Japanse gerechten: Miso-soep, Somen, Soba, Ramen, Stews, etc.
Mini-korrels van Dashi Katsuobushi
€ 16,90
Belasting inbegrepen
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ