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57,50 € / Kg
Mini-Granulat von Dashi Katsuobushi
REF: NISMRN002
16,90 €
Steuer
Das Dashi ist eine leichte Kochbrühe, blasse Farbe. Es ist die symbolträchtige Brühe der japanischen Küche, auch mit Umami und leckeren Noten. Es gibt verschiedene Arten von Dashi-Brühen.
Das beliebteste Dashi besteht aus getrockneten Fischflocken (Katsuobushi oder Bonusflocken) und getrocknetem Varech (Kombu). Es gibt auch vegetarisch oder veganes Dashi, darunter getrocknete VARCH-Versionen ohne Fischflocken und dashi Shiitake-basierte Shiitake-Pilze.
Das an alle Botthi gemeinsame Merkmal ist der Geschmack von Umami, was schwer zu beschreiben ist, aber das ist das Wesen des Geschmacks. Es ist ein wesentlicher Bestandteil in vielen klassischen japanischen Gerichten: Miso-Suppe, Somen, Soba, Ramen, Eintöpfe usw.
Unsere Mini-Granulate sind eine sofortige Version der Dashi-Brühe. Um die Brühe zu rekonstruieren, mischen Sie einfach das Granulat mit heißem Wasser. Der Geschmack ist im Allgemeinen ausgeprägter als die einer hausgemachten Brühe. Diese Körnchen, sehr löslich, werden auch ihren Platz für den Saison der Streiche von Gyoza, den Streichen von Fleisch oder Fischen, der Mayonnaise, den Vinaigetten, Saucen, Brühen, Fleischentattern und Fisch ...
NISMRN002
Datenblatt
- Herkunft
- Hiroshima, Japan
- Klimaanlage
- Beutel
- Zutaten
- stärke, Salz, 10% Getrocknete Katsuobushi, Glukose, Hefeextrakt, Geschmack Abgas E635, Karamellfarbstoff E150A
- Erhaltung
- Geschützt aus Licht, Hitze und Feuchtigkeit
- Allergische Substanz (n)
- getrockneter Bonus
karamellfarbstoff E150A - Ernährungswerte
- Für 100 g: Energie 543 kcal (2248 kJ); 42,9 g Fett, einschließlich 6,69g gesättigter Fettsäuren; Kohlenhydrate 12,6g, darunter 5,9g Zucker; Lebensmittelfaser 12,0 g; Protein 20,6g; SEL 7,166G.
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Das an alle Botthi gemeinsame Merkmal ist der Geschmack von Umami, was schwer zu beschreiben ist, aber das ist das Wesen des Geschmacks. Es ist ein wesentlicher Bestandteil in vielen klassischen japanischen Gerichten: Miso-Suppe, Somen, Soba, Ramen, Eintöpfe usw.
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