Toyonohoshi niet-gefilterde gerst shōchū shōch

Wilt u meer weten over shōchū? Afspraak in de tabblad "DOCUMENTEN om te downloaden (PDF-formaat)

Om de oorspronkelijke gerst-functies het beste te gebruiken, is de gerst-polijstpercentage slechts 10% tegen de gebruikelijke 35%.
De destillatie is door atmosferische druk en het snijden wordt gebotteld met Japans bronwater om een volume alcohol van 25% zonder filtratie te bereiken.

Deze shōchū met tonen van moeren wordt gekenmerkt door een rijk en intens aroma, Gebrande ontbijtgranen, houtachtige tonen, wild gras (genepi), gekarameliseerde suiker in het uiterste.
De mond is een echte streling, alles in rondheid, zoet, rook, op gastronomische accenten van granen.

Onze perfecte overeenkomsten : Deze shōchū zal wonderbaarlijk de gerookte zalm vergezellen, de gedroogde dikke vis, de kaviaar, de kazen van karakter (Old County, Gorgonzola, Roquefort) ...