Shōchū de Rice Koshu Koddai-ikko 11 godina

Shōchū de Rice Koshu Koddai-ikko 11 godina

Name: Shōchū de Rice Koshu Koddai-ikko 11 godina
Brand: ROKUCHOSHI SHUZO
SKU: NISROK5
Price: 70.00 EUR
Availability: InStock

Ref: NISROK5

70,00 €

Uključen porez

97,22 € / L

Ovo shōchū od Riža Vrlo traženo je ograničeno izdanje. To je montaža od tri shōchū od riže, prve dvije maturove 11 godina i 13 godina u hrastovoj bačvi na temperaturi i kontroliranoj vlažnosti (uvjeti slični gorjskoj regiji u Škotskoj), a trećina od 30 dobi također su sazreli u hrastovoj bačvi.

Želite li znati više o Shōchū? Imenovanje u kartici "Dokumenti za preuzimanje" (PDF format)

Iznenađujuće, ova Shōchū je vrlo mekana, okrugla, vrlo bogata i mirisna u ustima.

Arome, lagano dimljena, izazivaju mocha, karamel gluposti, vanilu, fermentiranu bananu, bijeli cvjetovi (Lily iz doline, orlovi nokti), sve na svježim i mliječnim notama. Usta su cvjetni, vrlo lagana elegantna gorčina, mliječni akcenti, dodiri nazazuke (male fermentirane dinje), papar bilješke i začinjene plodove (grožđe ...).

Prema puristima, ovaj Shōchū mora konzumirati na sobnoj temperaturi ili ledu. Bit će savršen za ljubitelje viskija!

Podatkovni list

Podrijetla: Kumamoto, Japan
Kapacitet: 720 ml
Uređaj: Staklena boca
slučaj
Sastojci: riža, krbotna riža
Očuvanje: zaštićeno od svjetla i topline
Volumen čistog alkohola: 38%
Kategorija: Honkaku (Honkaku, kaže autentični shochu, destilira se jednom i nudi vrlo bogate arome i nazubljene bilješke)
Kazne: koji bijeli
Destilacija: atmosferski, normalni tlak (bogata aroma)
Sazrijevanja: bačva
Tip: Koshu (dugo sazrijevanje)
Preporuka: Zlostavljanje alkohola je opasno za zdravlje. Konzumirati s umjerenim količinama. Potrošnja alkoholnih pića tijekom trudnoće, čak iu niskim količinama, može imati ozbiljne posljedice za zdravlje djeteta. Prodaja alkohola je zabranjena maloljetnicima mlađim od 18 godina
Kategorija trošarina: S200

Preuzimanje

Učenje o Shōchū (GB)

Preuzimanje (549.97KB)

Bolje poznajem Shōchū (fr)

Preuzimanje (528.44KB)

ROKUCHOSHI SHUZO

Ime: "Kuma shochu", vodeći je međunarodni brand prepoznat od strane Svjetske trgovinske organizacije (WTO) kao geografski pokazatelj mjesta podrijetla.

Rokicheshi Shuzo se može pohvaliti više od stoljeća povijesti (Era Taisho, početkom 1900-ih).

Vrlo je poznat po svojoj gornjoj kvaliteti starijeg shochua.

Za izradu njegove riže shochua, ona daje ponos mjesta za proizvode od njezina bogatog terroira, naime obližnje riže i podzemne vode u rijeci Kumagawu.

Rokicheshi Shuzo je prva destilerija koja je instalirala Alambić Genatsu i čuva istu tradicionalnu metodu proizvodnje, na temelju normalne destilacije s dugom sazrijevanjem.

Gospodin Ikebe, predsjednik destilerije, na putovanju u škotske gorjense, mogao bi provjeriti da je klima u ovoj regiji (temperatura i higrometrija) slična onoj regiji u kojoj se nalazi njezina destilerija. Nakon posjeta mnogih proizvođača viskija u gorje, shvatio je da bi mogao stariti svoj shochu na isti način.

Stoga je u posljednjoj kat destilerije opremila s kontroliranom sobom temperaturu i vlažnosti, dodajući klimatizaciju za vruće ljetne mjesece kako bi zaštitili dragocjene plijesni plijesni i brzo pogoršanje.

Rokicheshi Shuzo koristi samo nove drvne bubnjeve.

Shochu proizveden normalnim tlakom, ili atmosferskim tlakom, razvija se u sazrijevanju. Čini se da vrijeme, dugi sazrijeva, uzrokuje vrlo složene kemijske reakcije.