Shōchū de rýže Koshu Koddai-IKKO 11 let

Name: Shōchū de rýže Koshu Koddai-IKKO 11 let
Brand: ROKUCHOSHI SHUZO
SKU: NISROK5
Price: 70.00 EUR
Availability: InStock

Ref : NISROK5

70,00 €

Tax Included

97,22 € / L

Tento shōchū z Rýže Velmi vyhledávaný je limitovaná edice. Jedná se o sestavu tří shōchū rýže, prvních dvou maturonů 11 let a 13 let v dubovém sudu při teplotě a řízené vlhkosti (podmínky podobné regionu vysočiny ve Skotsku) a třetí 30 věku také zrozených v dubovém sudu.

Chcete vědět více o Shōchū? Rfra_Latn v tabulce "Dokumenty ke stažení" (PDF)

Překvapivě, tento shōchū je velmi sladký, kulatý, velmi bohatý a s vůní v ústech.

Lehce zapálené vůně připomínají mokku, karamelový fudge, vanilku, kvasený banán, bílé květiny (muguet, kozí list), to vše na čerstvé a mléčné tóny. Ústa jsou květinová, velmi mírná elegantní hořkost, mléčné příznaky, náznaky narazuke (malé fermentované melouny), pepřové a kořeněné poznámky a sušeného ovoce (razín).

Podle puristů se shōchū musí konzumovat při pokojové teplotě nebo na ledu. Skvěle se hodí pro milovníky whisky!

Parametry

Původu: Kumamoto, Japonsko
Kapacita: 720 ml
Klimatizace: Skleněná láhev
případ
Přísady: rýže, sladová rýže
Zachování: chráněné od světla a tepla
Objem čistého alkoholu: 38%
Kategorie: Honkaku (Honkaku, říká autentické Shochu, se destiluje jednou a nabízí velmi bohaté vůně a gustative poznámky)
Použité pokuty: koji bílá
Destilace: atmosférický, normální tlak (bohatá aroma)
Zrání: dubový sud
Druh: Koshu (dlouhá zrání)
Doporučení: Zneužití alkoholu je nebezpečné pro zdraví. Konzumovat s mírou. Spotřeba alkoholických nápojů během těhotenství, a to i v malých množstvích, může mít vážné důsledky pro zdraví dítěte. Prodej alkoholu je zakazen mladiství mladším 18 let
Spotřebená kategorie: S200

Ke stažení

Učení o shōchū (GB)

Ke stažení (549.97KB)

Lepší znát shōchū (FR)

Ke stažení (528.44KB)

ROKUCHOSHI SHUZO

Jméno, "Kuma Shochu", je přední mezinárodní značkou uznávanou Světovou obchodní organizací (WTO), která má geografickou označení místa původu.

Rokuchoshi Shuzo se může pochlubit více než stoletím historie (éře Taisho, počátkem 1900s).

Je velmi známý pro svou vyšší kvalitu ve věku SHOCHU.

Pro výrobu jeho rýže Shochu dává pýchu místa na produkty z jejího bohatého terroir, a to blízké rýže a podzemní vody řeky Kumigawa.

Rokuchoshi Shuzo je první palírna, která instalovala alambic genatsu, a zachovává stejný tradiční způsob výroby, založený na normální destilaci s dlouhou zrání.

Pan Ikebe, prezident lihovaru, na výletu do Skotské vysočiny, by mohl ověřit, že klima v této oblasti (teplota a hygrometrie) bylo podobné tomu regionu, kde se nachází jeho lihovar. Po návštěvě mnoha whisky výrobce na Vysočině, pochopil, že by mu mohl věřit jeho shochu stejným způsobem.

Proto vybavil poslední patro jeho palírny s kontrolovanou teplotou a vlhkostou speciální místnost, přidá klimatizaci pro horké letní měsíce na ochranu drahých forem formy a rychlé zhoršení.

Rokuchoshi Shuzo používá pouze nové dřevinové bubny.

SHOCHU vyráběná normálním způsobem tlaku nebo atmosférickým tlakem, se vyvíjejí při zrání. Zdá se, že čas, dlouhá zraje, způsobují velmi složité chemické reakce.