Sake junmai daiginjo

Μπορεί το Saké να διατηρηθεί;

Όλοι οι Sakés δεν έχουν την ίδια χωρητικότητα φρουράς. Η θερμοκρασία αποθήκευσης αναπαράγει σημαντικό ρόλο καθώς και τη μέθοδο του ποδιού που προτιμάται. Το Kimoto, Bodaimoto, μεθόδους Yamohai, έχει μακριές δεξιότητες φρουράς στο βαθμό ή το Saké αποθηκεύονται σε θερμοκρασία, ιδανικά κάτω από + 8 ° C. Ανάλογα με τον τύπο του Saké, η διατήρηση μπορεί να κυμαίνεται από 1 έτος σε αρκετά χρόνια.

Μόλις ξεκινήσει, συνιστάται να διατηρηθεί το φιαλίδιο στο ψυγείο μετά τη χρήση αντλίας κενού.

Όσο για το κρασί, το Saké, σε επαφή με τον αέρα, την οξειδίνη. Επομένως, τα αρώματα τροποποιούνται, λιγότερο φρέσκα, λιγότερο εκφραστικά και καταλήγουν να ευδοκιμήσουν και να εξασθενίσουν. Το Saké έπειτα χάνει την υφή του και τις γεύσεις του.

Συνιστούμε τη χρήση ή α) μιας αντλίας κενού (συγκεκριμένο βύσμα και αντλία για την αφαίρεση του οξυγόνου Β) από μια συσκευή τύπου "συσσωματωμάτων" για την έγχυση ενός αδρανούς αερίου, ο τύπος αργού αποθηκεύεται στη φιάλη. Δεδομένου ότι το αέριο είναι βαρύτερο από το οξυγόνο, προστατεύει την επιφάνεια του αέρα από τον αέρα που παραμένει στη φιάλη.

Τρία σημεία πρέπει να ληφθούν υπόψη για τη διατήρηση του χάρη: σταθερή θερμοκρασία, ιδανικά μικρότερη από 8 ° C για ποιοτικά σήματα, προστατευμένα από το άμεσο φως.

Είναι το Saké καλό για την υγεία;

Το Saké έχει ευεργετική επίδραση στη χοληστερόλη, την αρτηριακή πίεση και ενισχύει τη μνήμη. Το Saké δεν περιέχει θειώδη, χωρίς πρόσθετα, χωρίς ταμεία. Το ποσοστό οξύτητάς του είναι χαμηλότερο από το κρασί.

Έχετε ποτέ ένα λουτρό χάρη; Προσθέστε λίγο Saké (99% νερό, 1% Saké) στο λουτρό σας μεταξύ 37 ° και 40 ° προς όφελος από τα οφέλη από αυτά τα λουτρά: Το Saké βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και αυξάνει τη θερμοκρασία του σώματος για να εξαλείψει τις τοξίνες με εφίδρωση. Τα ενεργά ένζυμα του sake μαλακώνουν, τόνοι, αναζωογονούν και καθαρίζουν το δέρμα.