Koishiso-Alkohol

Der Name der Destillerie, Sengetsu, stammt aus dem Château Sengetsu, der andere Name des Schlosses von Hitoyoshi, das die Domäne des Sagara-Clans darstellte. Auf Japanisch bezieht sich "Sengetsu" auf die schönste Form eines Halbmonds. Sengetsu Shuzo wurde 1903 von Herrn Jisuke gegründet. Sie stellt sich mit dem Hitoyoshi-Schloss und dem Kuma River gegenüber.

Seit seiner Gründung arbeitet die "Tôji" (Masters Destillers) ausschließlich für ihre damalige Brennerei, die zu der Zeit selten war. Sengetsu Shuzo produziert neue Generationen von Tôji von ihren jungen Brennern. Die derzeitige 6. Generation von Tôji wird weiterhin die an ihn übertragenen Originalmethoden verewigen. Es ist wichtig zu beachten, dass die 3. Generation Tôji, TOYOKA SOSOGI, den Titel "zeitgenössischer Meister Artisan" erhielt, höchste Unterscheidung für Menschen, die in der Branche arbeiten. Dies war das erste Mal, dass eine Person aus der Shochu-Industrie es erhielt. Er entwickelte die Techniken, die vom Gründer der Brennerei geerbt wurden, die heute die Grundlage von Sengetsu Shuzo sind.

Die Marke Sengetsu, der Sengetsu, ist ein Smochu mit dem reichen Aroma und dem flauschigen Geschmack, der den dünnen Halbmond über dem Schloss von Hitoyoshi hervorruft, und was in der Region besonders geschätzt wird. Der für seine Konfekt verwendete Reis ist ausschließlich von ordentlichen lokalen Kulturen.