Gesalzene rote Shiso-Knospen

Dies ist die Ernte von Shiso-Beeren, das am schwierigsten ist. Es findet zu Beginn des Herbstes im September statt. Nach der Ernteblätter werden nur die Früchte von Perilla von Hand sorgfältig entfernt, um wenig.

Shiso-Knospen haben einen viel stärkeren, einzigartigen und leckeren Geschmack, den Sie sich vorstellen, sodass sie nur mit Salz hergestellt werden. Dies ist ein wahrer traditioneller Geschmack, der selten im Geschäft gefunden wird und selten geworden ist.

Sie werden von der Frische, der knusprigen, der Noten von Basilikum, den leicht mentorösen oder Chlorophyll-Akzenten, den kleinen Hibiscus-Tasten, die Empfindungen ein wenig Fett und Toast, überrascht sein. Diese Knospen werden geräucherten Lachs, Carpaccios von Fleisch, Fisch und Saint-Jacques, Rindfleisch-Tartars oder Gemüse, Ziegenkäse, Ravioli, Gyozas, weißer Fisch, Vinaigetten, Tartal von Langoatisch, eine montierte Butter.