Ponzu kankitsu sa 4 citrusa
Ref : NISYMK006
11,95 €
Tax Included
Narandže i agrumi se u Japanu zovu "kankitsu". Njihov se sok koristi u širokom spektru začina, bilo da se radi o vresu ili ponzu. Reč "ponzu" na japanskom znači "pritisak sok od kisele narandže".
Riječ potiče iz holandskog fra_Latn ponsfra_Latn što znači "udarac", a kasnije je postala ponsu, "piće s pomešanim sastojcima". Na kraju, sufifra_Latn sufra_Latn je zamijenjen sa". zufra_Latn što znači "pravi".
Ponzu je japanski sos sa začinima koji se obično pravi od soje ili tamari, sokova od citrusa, mirina, katsuobushija, kombu i pravog pirinča.
Veoma je cenjen kao začin za sashimi, shabu shabu, tataki od mesa ili ribe, gyoza, hladni somen, tempura...
Ponzu je takođe odličan kao marinada ili sos za salatu. Kombu daje sosu ponzu isti umami ukus kao i dashi, tandis dodaju sok od citrusa i vfra_Latnre, a sos od soje dodaje soli.
Naš ponzu kankitsu je veoma bogat sokom od agruma, skoro 30%: veoma aromatičan yuzu sa notama zelenog mandarina, daidai koji miješa kiselost i gorčinu (blizu bergamotu), shiranui za njegovu slatkoću i slatkoću, limun za njegove kisele i ponekad skoro slane note.
Voćni sok je kombinovan sa pravim jabukama i laganim sojinim umakom. Mirin i kombu donose slatkoću i dubinu, a zatim umami. Ono što iznenadi kod ponzu kankitsua je živost, svježina, razlika između šećera i soli.
Usta su duga, a sumami bogata. Kankitsu ponzu voli sirovu školjku, kornjače, salate sirovina, gyoza, ceviche, riblje tartare.
NISYMK006
Podaci
- Poreklo
- Shizuoka, Japon
- Klimatizacija
- bouteille en verre pour le 200 ml
flacon PE pour le 1800 ml - Sastojci
- sauce soja (soja, blé, sel alcool), 29.88% jus d’agrumes (yuzu, daidai, shiranui, citron), eau, vinaigre de pomme, mirin, protéines végétales hydrolysées (soja), extrait de kombu, sucre, écorce de yuzu, extraits de levure
- Konstrukcija
- au réfrigérateur après ouverture
- Alergena
- blé
soja - Ukupne vrijednosti
- Pour 100 g : énergie 58 kcal (247 kJ) ; matières grasses inf à 0,3g, dont acides gras saturés inf à 0,01g ; glucides 11,2g, dont sucres 7,1g ; fibres alimentaires inf à 0,5 g ; protéines 3,3g ; sel 5,076g.
Vous aimerez aussi
5,95 €
30,05 € / L
Narandže i agrumi se u Japanu zovu "kankitsu". Njihov se sok koristi u širokom spektru začina, bilo da se radi o vresu ili ponzu. Reč "ponzu" na japanskom znači "pritisak sok od kisele narandže".
Riječ potiče iz holandskog fra_Latn ponsfra_Latn što znači "udarac", a kasnije je postala ponsu, "piće s pomešanim sastojcima". Na kraju, sufifra_Latn sufra_Latn je zamijenjen sa". zufra_Latn što znači "pravi".
Ponzu je japanski sos sa začinima koji se obično pravi od soje ili tamari, sokova od citrusa, mirina, katsuobushija, kombu i pravog pirinča.
Ponzu kankitsu sa 4 citrusa
11,95 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
recherchez dans notre FAQ