Ponzu Kankitsu se 4 citrusovými plody
Ref : NISYMK006
11,95 €
Tax Included
Pomeranče a citrusové plody se nazývají "Kankitsu" v Japonsku. Jejich šťáva je široce používána v široké škále koření, ať už je to octy nebo ponzu. Slovo "ponzu" znamená "lisované šťávy z kyselých pomerančů" v japonštině.
Slovo pochází z nizozemských "ponožek", což znamená "punch", a který se stalo suite ponsu, "smíšené složky nápojů". Konečně přípona "SU" byla nahrazena "Zu", což znamená "ocet".
Ponzu je japonský kořist omáčí, obecně, z sójové omáčky nebo Tamari, citrusové šťávy, Mirin, Katsuobushi (bonusové vločky), Kombu a rýžový ocet.
Ona je velmi oceňována jako koření pro Sashimi, Shabu Shabu, tataki masa nebo ryby, gyoza, chladné nachlazení, tempura ...
Ponzu je také vynikající jako marináda nebo salátová omáčka. Komu dává ponzu omáčkou stejnou chuť UMAMI jako Dashi, zatímco citrusové šťávy a ocet přidávají kyselost a sojovou omáčku sůl.
Naše Ponzu Kankitsu je velmi bohatá na citrusové šťávy, téměř 30%: velmi aromatické yuzu s poznámkami zeleného mandarína, daidai míchání kyselosti a hořkosti (v blízkosti bergamotu), shiranui pro jeho sladkost a cukrovinnost, citron pro její kyselé a někdy téměř slané poznámky.
Ovocná šťáva byla spojena s jablečný ocet a lehkou sójovou omáčkou. Mirin a Komu přináší úspěch a hloubku a pak Umami. Jaká je překvapení s Kankitsu Ponzu, je to živost, svěžest, rovnováha mezi cukru a solí.
Ústa jsou dlouhá a bohatá umami. Kankitsu Ponzu miluje syrové mušle, korýši, syrové saláty, Gyoza, Ceviche, rybí Tartars ...
NISYMK006
Parametry
- Původu
- Shizuoka, Japonsko
- Klimatizace
- pE láhev pro 1800 ml
skleněná láhev pro 200 ml - Přísady
- sójový (sójový, pšenice, solný alkohol), 29,88% citrusové šťávy (yuzu, daidai, shiranui, citron), voda, jablečný ocet, mirin, hydrolyzovaný rostlinný protein (sójový), extrahovaný \ t Komu, cukr, yuzu kůra, extrakty kvasinek
- Zachování
- v chladničce po otevření
- Alergenní látka (látka)
- pšenice
sóji - Výživové hodnoty
- Pro 100 g: 58 KCAL Energy (247 KJ); Kojence tuku pod 0,3 g, včetně mastných kyselin, INF až 0,01 g; 11,2 g sacharidů, včetně 7,1 g cukrů; Potravinářský vlákno inf na 0,5 g; 3,3 g proteinů; SEL 5,076g.
Vous aimerez aussi
5,95 €
30,05 € / L
Pomeranče a citrusové plody se nazývají "Kankitsu" v Japonsku. Jejich šťáva je široce používána v široké škále koření, ať už je to octy nebo ponzu. Slovo "ponzu" znamená "lisované šťávy z kyselých pomerančů" v japonštině.
Slovo pochází z nizozemských "ponožek", což znamená "punch", a který se stalo suite ponsu, "smíšené složky nápojů". Konečně přípona "SU" byla nahrazena "Zu", což znamená "ocet".
Ponzu je japonský kořist omáčí, obecně, z sójové omáčky nebo Tamari, citrusové šťávy, Mirin, Katsuobushi (bonusové vločky), Kombu a rýžový ocet.
Ponzu Kankitsu se 4 citrusovými plody
11,95 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ