8,30 €
166,00 € / Kg
Y Sans Sansho začin
Ref : NISHT5
6,90 €
Tax Included
Ovo je sansho asakura se razlikuje od budo sansho iz Wakayame. Veći je, veći.
Po mom mišljenju, sansho pripada porodici rutacea. Sansho asakura se razlikuje od budo sansho iz Wakayame. Veći je, veći. Verveine i citronnelle note su prisutne, a kombinacija sa yuzu donosi dobar zvuk.
Naš savršen dogovor : y sans sansho je začin koji je odličan za začinjenje, marinade, sosove ... Ne sviđa mu se sa mand porudžbinama u pratnji ribe (pržena ili pokovana), fra_Latn bela ili crvena mesa, školjke, dimljeni losos, složene salate, povrće, tartare od ribe, goveda ili teleta .
NISHT5
Podaci
- Poreklo
- Hyogo, Japon
- Težina
- 90 g net
- Klimatizacija
- Poche doy-pack
- Sastojci
- écorces de yuzu (40 %), sansho asakura (20 %), sel, eau, vinaigre
- Konstrukcija
- au réfrigérateur, dès réception
- Ukupne vrijednosti
- Pour 100 g : énergie 39 kcal (165 kJ) ; matières grasses 0,4g, dont acides gras saturés 0,16g ; glucides 7,8g, dont sucres 2,5g ; protéines 0,9g ; sel 18,5g.
HINODE HOLDINGSLes ateliers Hinode Holdings essaient de maintenir de bonnes relations avec les populations locales en leur fournissant des plats en utilisant leurs produits. Leur vinaigre le plus particulier est le vinaigre rouge Akasu, vinaigre riche à base de lies de saké vieillies. Lorsqu'ils fabriquent l'Akasu, ils conservent le vinaigre dans un stockage naturel et le fermentent. Ce procédé est très traditionnel et utilisé depuis longtemps au Japon. Le vieillissement dure d’abord 3 ans puis le vinaigre est filtré. Une fermentation de 3 mois suit. Ceci procure au vinaigre une douce acidité, une riche saveur et une richesse profonde.
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