Condiment Yuzu Sansho
Ref: NISHT5
6,90 €
TTC
Le sansho asakura est différent du budo sansho de Wakayama. Il est plus subtile, plus frais.
Peu le savent mais le sansho appartient à la famille des rutacées donc des agrumes. Le sansho asakura est différent du budo sansho de Wakayama. Il est plus subtile, plus frais. Les notes de verveine et de citronnelle sont bien présentes et l’association avec le yuzu apporte un bel équilibre.
Nos accords parfaits : le yuzu sansho est un condiment qui relève à merveille les assaisonnements, marinades, sauces… Il se déguste avec gourmandise en accompagnement de poissons (grillés ou pochés), grillades de viandes blanches ou rouges, crustacés, saumon fumé, salades composées, légumes, tartares de poisson, de bœuf ou de veau…
NISHT5
Feuille de données
- Origine
- Hyogo, Japon
- Poids
- 90 g net
- Conditionnement
- Poche doy-pack
- Ingrédients
- écorces de yuzu (40 %), sansho asakura (20 %), sel, eau, vinaigre
- Conservation
- au réfrigérateur, dès réception
- Valeurs nutritionnelles
- Pour 100 g : énergie 39 kcal (165 kJ) ; matières grasses 0,4g, dont acides gras saturés 0,16g ; glucides 7,8g, dont sucres 2,5g ; protéines 0,9g ; sel 18,5g.
HINODE HOLDINGSLes ateliers Hinode Holdings essaient de maintenir de bonnes relations avec les populations locales en leur fournissant des plats en utilisant leurs produits. Leur vinaigre le plus particulier est le vinaigre rouge Akasu, vinaigre riche à base de lies de saké vieillies. Lorsqu'ils fabriquent l'Akasu, ils conservent le vinaigre dans un stockage naturel et le fermentent. Ce procédé est très traditionnel et utilisé depuis longtemps au Japon. Le vieillissement dure d’abord 3 ans puis le vinaigre est filtré. Une fermentation de 3 mois suit. Ceci procure au vinaigre une douce acidité, une riche saveur et une richesse profonde.
Avis à propos du produit
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Carole M.
Publié le 22/09/2025 à 14:04 (Date de commande : 29/08/2025)Superbe
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Martine S.
Publié le 22/08/2025 à 14:00 (Date de commande : 06/08/2025)super saveur, très addictive
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Moshe R.
Publié le 02/08/2025 à 14:47 (Date de commande : 17/07/2025)- (Avis traduit)
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Helene O.
Publié le 22/07/2025 à 13:08 (Date de commande : 01/07/2025)Super
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Jacques S.
Publié le 02/01/2025 à 12:04 (Date de commande : 20/12/2024)top
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