Les produits de la marque SHIMIZUMORI

Преди почти 400 години Тамеробу Цугару, лорд на феодален клан на Хиросаки, управлявал региона на Цугару (префектура Аомори), донесе пипер Киото Хиросаки и е популяризирал своята култура.

Този пипер позволи на региона на Хиросаки да придобие безпрецедентна известност през 60-те години. Към тази дата тя попада в нарушение, което не се противопоставя на вноса на други чушки от останалия свят на по-ниска цена.
През 1997 г. Koichi Saga, доктор на известното земеделие, създаде богатите хранителни ценности на този пипер по време на размисъл на семинар и задейства местно популярно движение, за да спаси и съхранява традиционните аромати на Aomori.
А A.O.C се създава и взема името на " SHIMIZUMORI Намба "от Цугару.
Д-р Сага и неговите екипи след това управляват културни системи, строг селекционен подбор, качеството на култивираната земя ... и производството се възобновява. Днес, AOC SHIMIZUMORI Намба "е признат за регионалното наследство на Цугару.