Les Produits de la Marque NISHIKAWA SHOTEN

Im Jahr 2016 war das Unternehmen ein Großhändler, der sich auf den Verkauf von Wasabi und Wasabi-basierten Derivaten (wie Miso Wasabi) spezialisiert hat, der sich im Bezirk von Sekigane, der Stadt Kurayoshi, der Präfektur Tottori, befindet. Im Jahr 2017 beginnt das Unternehmen, sein Öl in Wasabi herzustellen.

Die Sekigane Wasabi:
Hon Wasabi (echte japanische Wasabi) ist die in Sekigane produzierte lokale Spezialität, die in Kurayos-Stadt Kurayoshi, erzeugt wird. Es wird in den Bächen des Mount Daisen angebaut. Es ist "Mizu Wasabi" (WASABI in Wasser gewachsen), das sauberes und reichhaltiges Wasser und durchlässige Böden benötigt. In der SEKIGANE-Region werden diese guten Bedingungen erfüllt, um die Kultur von Wasabi zu entwickeln. Dies sind die größten Wasserräume, die der Kultur von WASABI in Westjapan gewidmet sind.

Im Jahr 2018 initiierte Sekigane ein Forschungszentrum zum Anbau von Säen und Kultur von Wasabi, nachdem er die Anweisungen der Universität von Shimane, versucht, die Qualität zu verbessern.
Gleichzeitig wurden seit dem gleichen Datum neue Produkte auch mit authentischen japanischen Inhaltsstoffen und fortschrittlichen Technologien entwickelt, während er zum Schutz der Umwelt beitragen.

Nishikawa Shopingen Botschaft: "Wir hoffen, Sie dazu zu bringen, die Produktionsregion zu besuchen."
Über Wasabiöl
Das Wesen der WASABI, in dem in der limpischen Bachregion des berühmten Bergungsabkauers angebaut, wird mit Reisenöl gemischt.
Das Öl wird als Gewürz für Carpaccio und Salat verwendet. Es eignet sich auch für gegrilltes Fleisch und Milchprodukte.