Mikawa mirin

Производството е изключително занаятчиално (използва се 1.8 кг ориз, за да се направи 1.8 литра Мирин) и се извършва с много грижи. Използваният шочи (дестилиран алкохол от ориз), богат на парфюм, също е направено в компанията, така че тя перфектно се съчетава с Мирин.
Миринът е подправка, съществено подправка на японската кухня.
Това е същността на сладостта и умама на ориза, извлечени от силата на културата.

Нашият продуцент на Mikawa Mirin Artisan, Пивоварна Сумия Бунжиро, е рядка компания, специализирана в производството на автентичен Мирин, създаден в местността Микава, префектура Айчи, известна със своя топъл климат и източници в качествена вода, което го прави Идеален тероар за представяне на висококачествен Мирин.
Sumiya използва, за изработване на своя мирин, изключително "Glutis" ориз (сладък ориз), колк дрожди и дестилиран оризов алкохол. Почти всички Мирин на пазара съдържа изкуствен алкохол и нишесте.
За разлика от другия Мирин на пазара, Honin Hon Mirin, който предлагаме, има минимален узрял от 12 месеца (един ден няколко седмици за другия мирин) и изисква 1 кг ориз да направи един литър Мирин (средно 150г до 300 грама за Mirin продава се на Mirin, продаван на пазар).

Нашите перфектни споразумения : Mikawa Mirin носи блясък и блясък на продуктите, изчакани за месо, носи мекота, пречи на продуктите да се отърват от готвене, маска и заплашват мощните миризми (карантии, игра), добавят от Умами и богат и вкусен вкус