Mikawa Mirin

Name: Mikawa Mirin
Brand: SUMIYA BUNJIRO BREWERY
SKU: NISMIKM2
Price: 13.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.78 (9 reviews)

REF: NISMIKM2

13,50 €

Steuer

45,00 € / L

Das in Mikawa Mirin, das wir anbieten, ergibt sorgfältig ausgewählten japanischen Reis (Sonderkultur, begrenzte Nutzung von Pestiziden, Polieren innerhalb des Unternehmens).

Die Herstellung ist ausschließlich artisanal (es wird 1,8 kg Reis verwendet, um 1,8 Liter Mirin zu verdienen) und ist mit viel Sorgfalt erledigt. Der SHOCHU verwendete (destillierter Alkohol mit Reis), der reich an Parfüm reich ist, wird ebenfalls innerhalb des Unternehmens hergestellt, so dass es sich perfekt mit dem Mirin einfügt.
Das Mirin ist ein Gewürz, eine wesentliche Gewinnung japanischer Küche.
Es ist das Wesen der Süße und Umami von Reis, die durch die Kulturmacht extrahiert wird.

Unser Mikawa Mirin Producer Artisan, Sumiya Bunjiro Brewery, ist ein seltenes Unternehmen, das auf die Produktion von authentischem Mirin spezialisiert ist, die in der in der Präfektur Mikawa, Aichi-Präfektur etabliert ist, das für sein warmes Klima und seine Quellen in Qualitätswasser bekannt ist, was es zu einem Idealer Terroir, um ein qualitativ hochwertiges Mirin zu machen.
Sumiya verwendet, zum Herstellen des Mirins, ausschließlich "Glutis" -RICE (süßer Reis), Kolink-Hefe und destillierter Reisalkohol. Fast alle Mirin auf dem Markt enthält künstliche Alkohol und Stärke.
Im Gegensatz zu dem anderen Mirin des Marktes, der Honin Hon Mirin, den wir anbieten, hat ein Minimum von 12 Monaten (ein Tag ein paar Wochen für das andere Mirin), und erfordert 1 kg Reis, um einen Liter Mirin (im Durchschnitt 150g bis 300g für das in der Mirin verkaufte Mirin zu verdienen Markt).

Unsere perfekten Vereinbarungen

Datenblatt

Herkunft: Aichi, Japan
Gewicht: 1.8 l netto
300 ml Netz
700 ml Netz
Die meisten: Verfügbar in 18 l auf Anfrage
Klimaanlage: Glasflasche
Können
Zutaten: klebriger Reis, destillierter Reisalkohol, Kôji de Reis
Erhaltung: Geschützt von Licht und Hitze
Volumen aus reinem Alkohol: 14%
Empfehlung: Alkoholmissbrauch ist für die Gesundheit gefährlich. Mit Moderation zu konsumieren. Der Verbrauch von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft kann auch in geringen Mengen schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben. Der Verkauf von Alkohol ist den Minderjährigen unter 18 Jahren verboten
Verbrauchstürze: S200

SUMIYA BUNJIRO BREWERY

Eine Tradition in seiner Zeit
Vor fünfhundert Jahren wurde dieser süße Wein des Reiskürze als Getränk verbraucht. Heute lädt er sich mit Freude und Süße in den Rezepten japanischer Küche ein. Das Mirin von Sumiya-Bunjiro gesteckt, erarbeitet seit 1911 in der reinsten Respekt der Tradition, mehrmals in den gastronomischen Wettbewerben vergeben, ist von den Japanern angenehm und die feinsten Kenner.

Auswahl, Tradition, Klima: Alchemie der Qualität
In Japan bietet der Mikawa-Gebiet, südlich der Präfektur Aichi, ein mildes Klima, ein klebriges Reis und ein hochwertiges Wasser, das für die Entwicklung eines außergewöhnlichen Mirants förderlich ist. Unerreichte. 100% natürlich, die Sumiya-Bunjiro-Shope-Mirin ist nicht sterilisiert, wodurch der Geschmack seiner Tiefe und authentischer Kraft behauptet wird.

Eine natürliche Gärung, die von dem Alten übertragen wird
Es dauert ein Jahr der Produktionspatienten, bevor das Mirin von Sumiya-Bunjiro-Shopen nicht alle seine Geschmacksqualitäten offenbart. In einem Fass, dem klebrigen Reis, dem fermentierten Reis "Koji" und des Alkohols Shôchu (43% Alkoholvolumen) zusammen, mischen sich in einer subtilen und leckeren Alchemie mit natürlichem, ausgewogener und großzügiger Geschmack.