Les Produits de la Marque JOYO SHUZO

Ustanovljen leta 1895, je Joyo Shuzo edina pivovarna, ki se nahaja v območju Yamashiro južno od Kjotskega.
Ta regija je bila znana, od antičnih časov, za svoje slive, kot tudi za visoko kakovost svojih zelo mehkih podzemnih izvirskih voda, primernih za pivovarske dejavnosti.
Hiša Joyo Shuzo je pridobivanje riža z lokalnimi tlemi: Kyoto iwai, Yamada Nishiki iz Hyogo ... Toji (mojster pivovarn) proizvaja staro steklenico, steklenico vintage, nefiltrirano, s svežim Umami in živa kislost.