Les Produits de la Marque JOYO SHUZO

Joyo Shuzo wurde 1895 gegründet, Joyo Shuzo ist die einzige Brauerei, die sich in der Gegend von Yamashiro südlich von Kyoto befindet.
Diese Region wurde von der Antike, für seine Ume-Pflaumen, sowie für die hohe Qualität seiner sehr weichen unterirdischen Federgewässer, die zum Brauaktivitäten geeignet sind, renommiert.
Das Haus Joyo Shuzo bekommt Reis mit örtlichen Böden: Kyoto Iwai, Yamada Nishiki von Hyogo ... Das Toji (Meisterbrauer) produziert alte Flaschenschleier, Flasche Vintage, ungefiltert, mit einem frischen Umami und lebenden Säuregehalt.