Tenkatsu Sauce 3 leta stara

Ali ste vedeli, da slavni japonski tonkatsu omaka najde svoje korenine pri ustvarjanju prvega delovnega mesta English Sauce Factory, "Dohman začimbnega raziskovalnega inštituta" leta 1923 na Japonskem?

Ta omaka, uvožena preko pristanišča Kobéja, po vsej Japonskem z evropsko kulinarično kulturo. Vendar pa so ljudje začeli iskati debelejši okus, bogatejši in bolj znan na Japonskem. Leta 1948 je uporabila koruzni škrob. Omaka je takrat izdelala prva japonska omaka No-ko (debela in bogata), imenovana TONATSU omaka. Zelo priljubljena, omaka je nato napadla številne specialne restavracije v Okonomiyaki in takoyoyaki ... Ta omaka je navedel razvoj živilske kulture v regiji Kansai, kjer prebivalstvo uporablja veliko pšenične moke.

Januarja 1995 je bil sedež in tovarno v celoti požgan in opustošen z velikim potresom Hanshin Awaji. Tovarna se hitro obnovi, vendar je omaka izginila iz trgovinskih stonds. Usklajenost trga je bila zapletena.

Zahvaljujemo se z ustanovitvijo, v proizvodnji, tradicionalne metode sedimentacije

V svoji tovarni, izdelujejo zelenjavo, sadje, začimbe itd., Surovine omake, jih vrenje v lonec. Končni izdelek je rafiniran v drugem rezervoarju in ločen s spontano dekantiranjem. Ta proizvodni proces je tradicionalna "metoda sedimentacije". Dolgoročno zorenje, v rezervoarju, veliko sestavin, je zapleteno in preoblikova material, ki spodbuja bogato aromo in mehkega okusa. Suspenzijski materiali iz te dekantionalne naprave postajajo surovina slinavne omake in omaka, ki se je nabrala na dnu rezervoarja, nato deponira in stara in nato trži.

Po potresu je omaka ostala v rezervoarju čas rekonstrukcije in razvitih izjemnih okusov in okusov.
Izdelek je edinstven in ostaja v spomin na potres.

Razumeli ste ga, To je odlična surova omaka.

Naši popolni sporazumi Kabina: svinjska kruha, purana, tele ... ampak tudi zavzamejo volane tertre, zelenjavo pan-štedilnik, kuhano, testenine, Okonomiyaki, takoyaki. Črni poper in rdeče vino prineseta okus jedi. Lahko uživate v globokem okusu in začinjen občutek.