トンタツソース3歳

あなたは、有名な日本のトンカツソースが最初のWorksterの英語ソース工場、「Dohman Seasing Research Institute」を日本で開発する際の根を見つけましたか？

このソースは、コベの港を介して輸入され、ヨーロッパの料理文化と共に日本中に広がりました。 しかし、人々は日本でより豊かで、より慣れているより濃い味を探し始めました。 1948年、彼女はコーンスターチを使った。 その時に精巧なソースは、Tonkatsu Sauceと呼ばれる最初の日本のソースNo-Ko（濃厚で豊かな）でした。 非常に人気のある、ソースはオオノミヤキとタコヤキでさまざまなレストランを侵略しました。

1995年1月に、座席と工場は完全に燃やし、阪神淡路の大地震によって壊滅的でした。 工場は素早く再建されましたが、ソースは店の屋台から消えました。 市場の偵察は複雑でした。

それは製造、伝統的な沈降法の設立のおかげで行われました

彼らの工場では、彼らは野菜、果物、スパイスなどを作り、ソースの原材料を鍋に沸騰させます。 完成品は別のタンク内で精製され、自発的なデカンテーションによって分離される。 この製造工程は伝統的な「沈降法」です。 タンク、多くの成分の長期的な成熟は複雑で材料を変換し、豊かな香りと柔らかい味を促進します。 このデカンテーションからのサスペンション材料はウスターソースの原料になり、タンクの底部に蓄積したソースは堆積され、そして次に販売されます。

地震に続いて、ソースはタンクに復興し、並外れた香りや風味を発症しました。
製品はユニークで地震の記憶に残っています。

あなたはそれを理解しました、 これは素晴らしい生のトンカーツソースです。

私たちの完璧な契約 ：豚肉パン粉カツレツ、トルコ、ふくらはぎ...しかしまた、牛のタルサー、パンストーブ野菜、またはゆで、パスタ、オオノミヤキ、タコヤを撮ることもできます。 黒の唐辛子と赤ワインは料理の味を引き出す。 あなたは深い味と辛い感触を楽しむことができます。