Omelette japonês fogões tamagoyaki

Receita de Tamagoyaki, a receita da omelete japonesa:

- Em uma saladeira, bata os ovos com o caldo de Dashi, molho de soja e mirin.

- óleo de aquecimento na panela de omelete japonesa

- Despeje uma pequena quantidade de ovo batido para formar uma panqueca fina.

- Cozinhe até que a panqueca seja ligeiramente dourada, depois enrole-a para a borda oposta da panela.

- Despeje uma nova quantidade de ovo espancado, levantando o precedente para derramar o ovo abaixo.

- Deixe o ovo tomar, em seguida, role o primeiro rolo na nova panqueca para formar um cilindro.

- Repita até a esgotamento do ovo batido, que lhe dará uma omelete retangular ou cilíndrica de acordo com a forma do seu fogão.

- Brown ligeiramente a omelete de todos os lados em fogo médio.

Em seguida, coloque a omelete em uma esteira em Maki, feche o tapete na omelete e aperte levemente para dar uma forma retangular.

Esta omelete japonesa é preparada por sobrepor as camadas de ovos finos para formar um rolo. Esta culinária japonesa clássica também é usada em sushi e bento. Você pode cortar a omelete de fatiador para enfeitar o sushi ou um chirashi, ou paus para o maki.