Naturlig aroma av Sakura Cherry Blossom

Sakura, eller japanske kirsebærblomstrene tilhører Prunus-slekten.
De lager vakre ornamental trær, men produserer ikke spiselig frukt.

Den Blomster og blader Sakura edibles har en særegen smak og en guddommelig duft. Smaken av Sakura er på den ene siden subtly søt og blomstrende.
Det har ikke fruktig smak av kirsebær.
Du kan bli overrasket over Smaken av mandel eller amandon uten bitterhet.

Den delikate aromaen med en elegant rosa fargetone øker sin tiltrekning.
Sakuraens smak blir sterkere og dypere med børsting. Den tradisjonelle Sakura-nettleserprosessen kan ta opptil en måned.

For å plukke, må du plukke opp blomstene før de er i full blomst. De vaskes og strøblet med salt. Etter drenering av overflødig vann legger vi til fra eddik Plomme ume for å bevare fargen og tørket.
De tørkede blomstene har en salt og sur smak med en blomstertrekk.

Bruken av Sakura Cherry Blossom Aroma er ikke begrenset bare til vårsesongen. Det er en del av de symbolske smaker av japanske søtsaker.

DoseringssidenDen omtrentlige mengden anbefalt Sakura-essens er fra ca. 0,1 til 0,2% av produktets totale vekt.

Noen eksempler :
♦ frossen : 0,1 til 0,05% av totalvekten
♦ myke candies : 0,2% av totalvekten
♦ hvit sjokolade : 1% av total sjokoladevekt.

Ingen bestemt mengde er fastsatt for bakervarer: Bruk så 0,1% som en veiledning og juster tilsvarende.
I prinsippet skal mengden justeres ved å smake.
I tillegg, Det anbefales å sette essensen av Sakura sist for å unngå ubrukelig oppvarming som ville endre smaker.

Forholdsregler for bruk: Sjekk ut "Dokumentet for å laste ned" (PDF-format)