Hele rød pepper felles klasse kampot

Kambodsja's pepper fra Kampot-området hadde en kjent vakker før de røde khmers ikke er i dette landet. For noen år siden, i 2004, bestemmer en fransk å samle bønder med litt peppære å gjenopplive produksjonen i denne regionen.

Det velger for produksjon av høy kvalitet, med mange selektive tris på anlegget, etter høst, før tørking og etter tørking. Det eksemplariske arbeidet han utfører med produsenter tillater, i dag å tilby oss en av de beste paprikaene i verden. Til tross for den generelle ekstreme kvaliteten på paprika i dette området, spør vi, enda mer alvorlige, kornkorn, tillater oss å bare få noen eksepsjonelle korn per høst.

Det er ikke gram av plantevernmidler eller kjemisk gjødsel. Alt er naturlig. Gjødsel som brukes er laget av en blanding av risfelt og urter. Ny jord er jevnlig lagt til og vanning gjøres manuelt, til prisen på enorm innsats. For å gjøre et slikt hardt arbeid, må du være lidenskapelig forelsket i sitt land og hans produkt.