NORI Alger Grillet Nature Premium Saga (Ariake Sea) - Half-Leaves

DenE Manager of the Isoya House, 3. generasjon, Mr. Koichi Gomi, personlig reise til Ariake for å velge de beste alger direkte, med egne øyne og egne hender.

Den japanske NORI er tykkere enn Kina eller Korea. Han sprekker under tannen og har en smelting smak, med en tydelig søthet som sprer seg i munnen. Noris er bud på auksjonen.

Vår håndverkere har fått tildelingskostnader fra den meget berømte Nori-fiskeromsoperativforeningen. De grillede NORI-alger som er foreslått her kommer fra den første avlingen av sesongen.

De er unge og ømme, med dyp umami-mineral smak og subtil mykhet. Med en strålende overflate av en mørkegrønn nesten svart, er de skarpe ved uttaket av pakken og smelter i munnen. Denne NORI-Alga har blitt ristet på en forsiktig måte, noe som gir det en fin jodinert havsmak, en overraskende knase og hyggelig parfyme.

Smaker vil minne deg om krepsdyr og skjell type bigorneaux ...