Kampot Long Pepper

Kampot Long Pepper

Kambodsja's pepper fra Kampot-området hadde en kjent vakker før de røde khmers ikke er i dette landet.
For noen år siden, i 2004, bestemmer en fransk å samle bønder med litt peppære å gjenopplive produksjonen i denne regionen. Det velger for produksjon av høy kvalitet, med mange selektive tris på anlegget, etter høst, før tørking og etter tørking.
Det eksemplariske arbeidet han utfører med produsenter tillater, i dag å tilby oss en av de beste paprikaene i verden.
Til tross for den generelle ekstreme kvaliteten på paprika i dette området, spør vi, enda mer alvorlige, kornkorn, tillater oss å bare få noen eksepsjonelle korn per høst.
Det er ikke gram av plantevernmidler eller kjemisk gjødsel. Alt er naturlig. Gjødsel som brukes er laget av en blanding av risfelt og urter. Ny jord er jevnlig lagt til og vanning gjøres manuelt, til prisen på enorm innsats.
For å gjøre et slikt hardt arbeid, må du være lidenskapelig forelsket i sitt land og hans produkt.

Våre perfekte avtaler Du kan bruke denne matlagingspepperen ved å ta vare på å bryte den i to stykker, i de simmerede rettene, krydder, pickles, pickles. Det vil gifte seg med rødt kjøtt, lam, and, terriner, simmered retter, tunfisk og fettfisk ...
Ellers, bruk den på tidspunktet for tjenesten, revet direkte på parabolen, med en muskathativ eller en flat rulle, på potetmos eller grønnsaker, i dine paier, med ribbenene av lam, oster geit til oljen, med sjokolade Desserter, frukt med sirup, fruktkomposisjoner og melon, kirsebær, kvede og pærer.