Beniharuka Sweet Potato (Ipomoea Batata) Prefettura di Chiba

Patata dolce Beniharuka è una patata dolce che si distingue per la sua bella forma e il bel colore.

Ha una consistenza morbida e dolce, un sapore dolce e profumato e può essere utilizzato in modi diversi. Ha un alto contenuto di acqua e una consistenza morbida, rendendola una patata molto popolare per la cottura.

Contiene molta fibra ed è molto buono per la salute. Come le patate dolci Beniharuka sono tenute durante l'inverno, possono essere vendute tutto l'anno. È caratterizzato dalla sua pelle viola e dalla carne dorata. Il suo processo di invecchiamento durante la conservazione a lungo termine aumenta la sua morbidezza. È caratterizzato in particolare dal suo alto contenuto di yarapina e fibra alimentare.

Beni Haruka è una delle varietà più popolari della patata dolce giapponese, o Satsumaimo. Ciò è dovuto alla sua struttura morbida ed eccezionale dolcezza naturale, che avrebbe scattato il boom delle patate morbide cotte in Giappone.

Cucina:

Le patate dolci diventano più dolci quando cotte lentamente e bassa temperatura. Il metodo più efficace è quello di "ishi-yaki" (cotto), che consiste in patate sepolture imballate in carta in alluminio in un contenitore pulito e calore per più di 30 minuti.

Per apparecchiature più comuni, la cottura del forno per 20-30 minuti funziona bene. Se vuoi cucinare le patate a vapore, vapore per 35 minuti e asciugarli alcuni minuti.