Shochu soba jihei 10 anni

Fondata nel 1804, la compagnia Matsushita Jozo Co. è all'origine di alcuni marchi emblematici dell'identità geografica Kuma Shochu: Saikogura e Sakura no Sato.

Situato nel villaggio di Mizukami, vicino alla fonte del fiume Kuma, uno dei tre fiumi al tasso più veloce del Giappone, ha fatto shochu da oltre 200 anni ed è la più antica distilleria tra le Guild Kuma. Shochu.

Questo shochu proviene da una distillazione del vuoto che consente l'ottenimento di sapori leggeri e sottili. Il consumo di bevande alcoliche, incluso Shochu, per lo più che si verifica durante i pasti, la distillazione del vuoto consente a sapori più semplici. Questo Buchu di Saraceno, raffinato per 10 lunghi anni, è semplicemente notevole.

Gli aromi sono dolci, evocando frutta matura e frutta esotica. Dopo un decennio di invecchiamento, offre un sapore profondo. La sua morbidezza è evidente e la sua struttura è vellutata. La bocca è dolce, il grano saraceno è presente, note di grano, chiavi fermentate, bel successo.

Apprezzerai le note potenti di Soba o Soba Dashi, accenti di pane e brindisi i nostri raccomandazioni di accompagnamento: maiale marinata e grigliata, torte di grano nero, uova piatte, soba, crostata di cioccolato.