Ichi-p + 2020 pinot crni rosé * na red *
Ref: NISDOIC6
69,00 €
Uključen porez
Vina ichiro Ueda, Iechi domena, pod utjecajem je njihova radna iskustva s Takahiko Sogom iz domene Takahiko.
Kao Takahiko domena, projekt se usredotočuje na pinot noir (s malom količinom sive količine pinota), a jedini aditiv u bilo kojem trenutku je mala količina SO2. Ova berba karakteriziraju teške kiše neposredno prije žetve.
Bobi su sadržavale mnogo vode i težila oko 1,5 puta više od prethodne godine. Zbog svoje čiste boje, jedan je bačva pripremljena kao crno vino, a svi ostali kao rosé vino.
Ovo vino nije razrijeđeno. Iako se zove Rosé, proizvodi se na isti način kao i crno vino. Ovo je crna pinota s oko 30% uvala s plemenitom truležom.
Fermentacija je prirodna, u spremnicima od nehrđajućeg čelika oko mjesec dana, zatim starenje u starim hrastovim bačvama za godinu dana. Iznenađuju se sa svojom haljinom koja izaziva čaj.
Cijenit ćete arome crnog čaja i čaja Hojicha, voćne note šljive, zrele jagod, trešnju, maline, crvene bobice i acerole, ružičaste šljive, ljubičaste, med, dašli bouillon na suhi bonus.
Ove arome se sjećaju finu kišu u šumi i močvarnu površinu, mrtvo lišće i gljive. Usta su raskošna, okus bobica, juha gljiva i umami duboka aroma podsjećaju na pečenog čaja lišća, poput Hojicha i crnog čaja.
Freedy slatkoće voća i plemenita trulež također je vidljiva. Osvježavajuća kiselost je okrugla, s blago slanim okusom koji se proteže preko sredine usta, kao da je jedan okusio plašnu juhu juhu.
Neznatna nijansa Ume šljive je također vidljiva. Tanini su gotovo neprimjetni i mekani u ustima.
Preporuka: Domaći umak od rajčice, sylvester gljive, matsutake, bijele ribe, mekušci i rakovi.
Preporučena temperatura usluge: + 16 ° C do + 18 ℃
NISDOIC6
Podatkovni list
- Kapacitet
- 750 ml
- Težina
- 0,75 kg
- Sastojci
- grožđe, sulfite
- Volumen čistog alkohola
- 12,5%
- Kategorija
- ružičasta vino
- Tip
- voćni
- Preporuka
- Zlostavljanje alkohola je opasno za zdravlje. Konzumirati s umjerenim količinama. Potrošnja alkoholnih pića tijekom trudnoće, čak iu niskim količinama, može imati ozbiljne posljedice za zdravlje djeteta. Prodaja alkohola je zabranjena maloljetnicima mlađim od 18 godina
- Vinograd
- Iecha
- Lokacija
- 16-118 Higashimachi, Niki-cho, okrug Yoichi, Hokkaido
- Proizvedena količina
- Oko 1500 boca
- Grožđa
- Pinot noir
- Podrijetlo grožđa
- Yoichi, grad Niki, okrug Yoichi, Hokkaido
- Tip kvasca
- Divlji kvasac
- Vrsta fermentacije
- Grožđe ukinut
- Proces fermentacije
- Spremnici od nehrđajućeg čelika
- Metoda filtracije
- Non-filtrirana
- Metoda starenja
- francuska hrastova (3-godišnja bačva) za 12 mjeseci
- Vinograd
- Vlasnik
- Visina
- 50m
- Latitude
- 43 °
- Godišnje sunce (sati)
- 1508 sati
- Klima
- Hladna pomorska
- Godišnja prosječna temperatura
- 8.3
- Prosječna godišnja količina oborina
- 1325 mm
- Vrsta tla
- argilay i pijesak na starom vulkanskom andiju
- Prosječna starost vinograda
- 19 godina
- Bolt
- Vertikalno pozicioniranje izbojaka
- Metoda žetve
- Priručniku
- Godina žetve
- 2020
- Produit
- Ružičasto vino
Među četiri regije Hokkaido gdje se voće može kultivirati, Yoichi / Niki je obilna područja žetve voća. Dobra ventilacija iz jugozapadnih planina i morski povjetarac stvara okruženje u kojem je manje vjerojatno da će grožđe patiti od sive trulež.
Kao što se vinograd nalazi gotovo na istoj širini, kao što je Alsace, u Francuskoj, pinot noir se uzgaja, siva pinot, gewurztraminer i druge hibridne sorte poput Yama Sauvignona, Yamasachi, Campbell rano, Niagara, Portland i Tabiji. U ovoj regiji, vinarije koriste najmanje moguće kemijske gnojivo i herbicide kako bi se kultivirali grožđe na biološki način, što je omogućilo da se njihovo vino certificira kao prvo biološko vino u Japanu.
Vinogradi Ichi domene su raspršene, potrebno je više od pola dana. Za bolju kontrolu, gospodin Ueda koristi tehnologiju: praćenje fotoaparata kako bi se spriječilo ptice i oštećenje životinja i vremenske senzore da prikupi podatke o akumuliranoj temperaturi i statusu vlage.
Vino se pivo od grožđa iz organske poljoprivrede, s divljim kvascima, bez filtracije ili aditiva. "Nema ničeg za dodavanje, ništa za oduzimanje, postoji samo sok. Ostalo je podržan po prirodi". Idealan cilj Ichi domene je proizvesti delikatno i živahno vino od grožđa koje se mogu proizvesti samo u Hokkaidu, a vino koje dobro ide uz obroke. Gospodin Ichiro Ueda, rođen u Hokkaidu, proveo je svoje koledž i srednjoškolske godine u Kaliforniji, Sjedinjenim Državama. Nakon što je diplomirao u Japanu, često je otišao u Hokkaido za svoj rad i napravio nove prijatelje. Zatim je kupio kvalitetnu farmu od 1,4 ha prijatelju i otvorio ekološku farmu "vrlo bobica farme Ueda" u 2000. godini (trenutno se farma proteže preko 40 ha i njegovala širok raspon proizvoda).
Kad je otvorio farmu, Campbell je rano, sorte Niagara i Portland zasađene bivšim vlastitim bi već. Iako nikada nije razmišljao o stvaranju vina, to je izazvalo zanimanje za vinarstvo. U 2009. godini suzdržao se staje pokraj farme i otvorio svoju prvu "vrlo bobicu i vinariju Niki" podrum za proizvodnju biološkog vina.
Korištenjem organskih grožđa koje su ovjerene od strane Jas i biološke metode, uspjeli su proizvesti prvi organski vinski certifikat u Japanu. Osim toga, biološko vino na bazi borovnibera je posluženo na zrakoplovima tvrtke ANA (svi Nippon Airways) više od tri godine od 2014. Podrum je premali da bi se proizveo više volumena, Ichi domena je nedavno stvorena u 2020. godini. Sljedeće godine, kao i Ichi domena, dobila je biološko certificiranje svojih vina u Japanu.
Vous aimerez aussi
18,00 €
36,00 € / L
3,85 €
12,83 € / Kg
13,20 €
44,00 € / Kg
Vina ichiro Ueda, Iechi domena, pod utjecajem je njihova radna iskustva s Takahiko Sogom iz domene Takahiko.
Kao Takahiko domena, projekt se usredotočuje na pinot noir (s malom količinom sive količine pinota), a jedini aditiv u bilo kojem trenutku je mala količina SO2. Ova berba karakteriziraju teške kiše neposredno prije žetve.
Bobi su sadržavale mnogo vode i težila oko 1,5 puta više od prethodne godine. Zbog svoje čiste boje, jedan je bačva pripremljena kao crno vino, a svi ostali kao rosé vino.
Ovo vino nije razrijeđeno. Iako se zove Rosé, proizvodi se na isti način kao i crno vino. Ovo je crna pinota s oko 30% uvala s plemenitom truležom.
Fermentacija je prirodna, u spremnicima od nehrđajućeg čelika oko mjesec dana, zatim starenje u starim hrastovim bačvama za godinu dana. Iznenađuju se sa svojom haljinom koja izaziva čaj.
Cijenit ćete arome crnog čaja i čaja Hojicha, voćne note šljive, zrele jagod, trešnju, maline, crvene bobice i acerole, ružičaste šljive, ljubičaste, med, dašli bouillon na suhi bonus.
Ove arome se sjećaju finu kišu u šumi i močvarnu površinu, mrtvo lišće i gljive. Usta su raskošna, okus bobica, juha gljiva i umami duboka aroma podsjećaju na pečenog čaja lišća, poput Hojicha i crnog čaja.
Freedy slatkoće voća i plemenita trulež također je vidljiva. Osvježavajuća kiselost je okrugla, s blago slanim okusom koji se proteže preko sredine usta, kao da je jedan okusio plašnu juhu juhu.
Neznatna nijansa Ume šljive je također vidljiva. Tanini su gotovo neprimjetni i mekani u ustima.
Ichi-p + 2020 pinot crni rosé * na red *
69,00 €
Uključen porez
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ