Κόκκινο ξύδι των γραμμών του Sake Akasu

Name: Κόκκινο ξύδι των γραμμών του Sake Akasu
Brand: HINODE HOLDINGS
SKU: NISHT1
Price: 11.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref: NISHT1

11,50 €

Περιλαμβάνεται φόρος

55,83 € / L

Ο το ξίδι κόκκινο Ρύζι Το Akasu αποκαλύπτει ευχάριστη οξύτητα, πολύ πλούσιες αρωματικές νότες και πολλή στρογγυλότητα.

Για την κατασκευή του κόκκινου ξύλου Akasu, το καλύτερο Ψέματα του Saké Επιλέγονται και στη συνέχεια αφήνονται σε φυσική ζύμωση για τουλάχιστον τρία χρόνια. Μετά από αυτή τη μακρά περίοδο ωρίμανσης, τα Lees πιέζονται φυσικά και αφήνονται σε αποχυτισμό για τρεις επιπλέον μήνες.

Το τεχνίθιο Hinode Tusyo παράγει εξαιρετικά ξύδι για περίπου δέκα χρόνια. Σεβαστικές παραδόσεις, αυτές οι διαδικασίες παραγωγής είναι εντελώς τεχνητά. Η ποιότητα των πρώτων υλών, ο έλεγχος της προγονικής τεχνογνωσίας, η ώρα, είναι τα δυνατά σημεία αυτής της εταιρείας.

Οι τέλειες συμφωνίες μας : Αυτό το ξύδι θα βρει τη θέση του στο μαγείρεμα στις πιο απαιτητικές: κρύες ή ζεστές σάλτσες, εξαπατούνται ...

Φύλλο δεδομένων

Προέλευσης: Hyogo, Ιαπωνία
Βάρος: 1,8 l
200 ml net
Κλιματισμός: Γυάλινο μπουκάλι
Μπουκάλι
Τα συστατικά: 100% ψέματα ζυμωμένου χάρη (ρύζι, Kôji de Riz, βύνη, παρουσία πατάτας και άμυλο πατάτας)
Διατήρηση: Στο ψυγείο μετά το άνοιγμα
Διατροφικές τιμές: Για 100 g: ενέργεια 29 kcal (123 kJ); λίπος <0,5 g, εκ των οποίων τα κορεσμένα λιπαρά οξέα <0,5 g; 4,1 g υδατάνθρακες, συμπεριλαμβανομένων 1,6 g σάκχαρα. 3,2 g πρωτεΐνες. αλάτι <0,5g.

HINODE HOLDINGS

Τα εργαστήρια Hinode Holdings προσπαθούν να διατηρήσουν καλές σχέσεις με τους ντόπιους, παρέχοντας πιάτα χρησιμοποιώντας τα προϊόντα τους. Το πιο ξεχωριστό ξύδι τους είναι το κόκκινο ξύδι Akasu, πλούσιο ξύδι με βάση την ηλικία sake δεσμεύεται. Όταν κάνουν το akasu, διατηρούν ξύδι σε φυσική αποθήκευση και ζυμώσουν. Αυτή η διαδικασία είναι πολύ παραδοσιακή και για μεγάλο χρονικό διάστημα που χρησιμοποιείται στην Ιαπωνία. Η γήρανση διαρκεί 3 χρόνια και στη συνέχεια το ξύδι φιλτράρεται. Ακολουθεί η ζύμωση των 3 μηνών. Αυτό δίνει το ξύδι μια γλυκιά οξύτητα, μια πλούσια γεύση και ένα βαθύ πλούτο.