31,50 €
63,00 € / L
Für die Herstellung von rotem Essig Akasu, der beste Lügen von Saké Ausgewählt und dann mindestens drei Jahre in der natürlichen Fermentation verlassen. Nach dieser langen Reifungsphase werden die Hefen auf natürliche Weise gedrückt und drei weitere Monate in Dekantation verlassen.
Die Handisan-Hinode Tusyo produziert seit etwa zehn Jahren außergewöhnliche Weingänger. Respektvolle Traditionen, diese Fertigungsprozesse sind vollständig handwerklich. Die Qualität der Rohstoffe, die Kontrolle des anzehnten Know-hows, der Zeit, sind die Stärken dieses Unternehmens.
Unsere perfekten Vereinbarungen : Dieser Essig wird seinen Platz beim Kochen zu den anspruchsvollsten: kalte oder heiße Saucen, traktives ...
NISHT1
Datenblatt
- Herkunft
- Hyogo, Japan
- Gewicht
- 1.8 l netto
200 ml Netz - Klimaanlage
- Glasflasche
Pet-Flasche - Zutaten
- 100% Lügen von fermentiertem Sake (Reis, Kôji de Riz, Malz, Kartoffelpräsenz und Kartoffelstärke)
- Erhaltung
- im Kühlschrank nach dem Öffnen
- Ernährungswerte
- Für 100 g: Energie 29 kcal (123 kJ); Fett <0,5g, von denen gesättigte Fettsäuren <0,5 g; 4,1g Kohlenhydrate, einschließlich 1,6G-Zucker; 3,2g-Proteine; Salz <0,5g.
HINODE HOLDINGSHINODE HOLDINGS Workshops versuchen, gute Beziehungen zu lokalen Menschen aufrechtzuerhalten, indem sie mit ihren Produkten Gerichte anbieten. Ihr ganz besonderer Essig ist der rote Essig-Akasu, der reichhaltige Essig, der auf Altersgruppen basiert, bindet Binds. Wenn sie den Akasu herstellen, behalten sie den Essig in natürlichem Lager und gären sie. Dieser Prozess ist sehr traditionell und für eine lange Zeit in Japan. Das Altern dauert 3 Jahre und dann wird der Essig gefiltert. Eine Fermentation von 3 Monaten folgt. Dies gibt dem Essig eine süße Säure, einen reichen Aroma und einen tiefen Reichtum.
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