Ρύζι Akitakomachi Hakodate Beikoku

Εκτιμάται πολύ στην Ιαπωνία για τα καλσόν του, το μαλακό του, τη γεύση του.
Είναι ένα ρύζι Ιδανικό για την παρασκευή σούσι, Onigiri ή απλά για κατανάλωση όπως συνοδεύεται από τα πιάτα σας.

Είναι μικρότερο και ελαφρύτερο από άλλες ποικιλίες ρυζιού.
Οι κόκκοι είναι σαρκώδεις και έχουν μια καλύτερη μάσκα από το Κοσιχίκη και το ρύζι έχει μια όμορφη λάμψη μετά το μαγείρεμα.

Όπως όλα τα ιαπωνικά ρύζι, είναι νόστιμο τόσο φρεσκοκομμένο όσο και κρύο.
Φέρνει το όνομα του Ono Komachi, που γεννήθηκε στην Ακίτα και τον Αντιπρόσωπο του Νομού.