Gin jin shin στο shimane

Η μύτη είναι εκπληκτική, γλυκιά, με φρέσκες νότες εσπεριδοειδών, στρογγυλής και κομψής κανέλας, σε μια πολύπλοκη ανθοδέσμη και λαχανικά.
Το στόμα είναι ζεστό, βελούδινο, το Yuzu καλά παρουσιάζεται με ελαφρώς softworks.

Αυτό το gin, κρουαζιέρα, Πολύ ποιοτικό, μπορεί να απολαμβάνει μόνος, σε πάγο ή συνοδευόμενο από χυμό ασβέστη.
Είναι επίσης αξιοσημείωτο συνοδευόμενο από τονωτικό ή άλλη ποιότητα σόδα.

Αρκετά αποστακτήρια, στην Ιαπωνία, για περίπου δέκα χρόνια, δουλεύουν για να κάνουν τα gins πολύ υψηλής ποιότητας και σύμφωνα με τις τεχνολογικές μεθόδους.

Ο τεχνίτης μας Okadaya Honten βρίσκεται στην πόλη Masuda, στο νομό Shimane, όπου τα εγκαταλελειμμένα καλλιεργημένα εδάφη είναι όλο και πιο πολυάριθμες.

Το αποστακτήριο εργάζεται για να τονίσει αυτές τις εκτάσεις, καλλιεργώντας yuzu, κάστανα, Κάκη και ρύζι.