Ishigaki Jima morska so

Poznate su po koralnim grebenima, prirodi i šumama mangrova.
Ishigaki No Shio so se proizvodi isključivo iz zaliva Nagura, ostrvo Ishigaki
Tu se ručno proizvodi više od tri veka (od 1717). Samo 18 ljudi, u korporaciji, nastavljaju sa proizvodnjom.
U lokalnom govoru, "NAG" znači "mjesto okupljanja ribica". Lokovi ponekad dolaze u ovu zalivu da pecaju ribe.
Naši proizvođači misle da je fabrika soli izvor života...
Koralni grebeni u ovoj oblasti dokazuju čistoću i kvalitetu morskih pasa.
Ovdje su metode proizvodnje soli tradicionalne i ekološke.
Voda se izvlači iz zaliva Nagura, 1500 metara od obale, u vodu bogatu koralom i algama, prokuva se u kotlu kako bi se izvukla so koja će se sušiti na suncu, ponekad u stakleniku na temperaturama do 70°C. Ova poslednja faza traje tri dana u ljeto i više od mjesec dana u jesen.
Sol se zatim peče, čuvajući njen veoma visok sadržaj minerala.
Možemo reći da je to so koralnih grebena, koja ima svoj izuzetan ukus zahvaljujući kvalitetu vode, algama, morskim životinjama, okolnim mangrovskim šumama i planinskim vodama koje se ulivaju u Nagura zaliv.

Naš savršen dogovor ovo je rijetka so, Grand Cru, da, da, da, da, da, da, da, da, da, da, da, da, da, da, da, da, da, da, da. Vrijedit će vam kreme, slatkiše, peciva, masne jetre, kolače i pečene voće