Ekološka zelena čaj Ichibancha iz Ujija*

Ovi mlađi izdanci su veoma aromatični i imaju vrlo travnate note.
Ovaj rijedak čaj je napravljen od prvih lišća u zemljištu Dosenbo, Minamisanjo, Saku-gun.
Puristi u Kjotou pričaju o tome. Ovaj čaj se uzgaja na visini od 400 do 500 metara i bez senke.
Osim toga, postoje velike temperaturne razlike između dana i noći, a vazduh je veoma čist.

Novi izdanci imaju elegantnu aromu.
Slatkiji je i lakše se pije od običnog čaja.
Nakon infuzije, ovaj čaj ima svetlo žuto-zelenu boju.

Uji Ichibancha čaj je posebno popularan među zapadnjacima koji se obično fokusiraju na aromu.
Ostavljajući utisak nježnosti, rečeno je da je dobro za opuštanje ili primanje.

Ovaj čaj idealan je za jelo ili kao ukusanje peciva.

Priprema :
♦ 10 cl vode za 2 do 2,5 g čaja
♦ Temperatura vode: 70°C do 80°C
♦ Trajanje infuzije: 1 minuta do 1 i po minuta