Les produits de la marque SAKAMOTO KUROZU

Историята на черния оцет (сакамото Курозу) на ориз, произведен в Фукуяма-Чо, град Киришима в катедрата Кагошима, най-австралия на главния остров Хонто се връща до 1800-те години на Епо и време. Идеалните условия наистина бяха заедно за производството на черен оцет: мек климат, с много ориз, чисти пролестни води и известната теракота саца Яки. През 1975 г. пивоварната Сакамото нарича своя оцет "Курозу", което означава в японския черен оцет. Сакамото Курозу бързо стана популярно чрез Япония чрез първоначалния си производствен процес, като е особено лек вкус и неговите благоприятни ефекти върху здравето.

Черният оризов оцет Сакамото Курозу се ферментира и на възраст за минимална година. Методът на производство е много уникален. Естествената ферментация се извършва на открито и слънцето, използвайки теракота с топлия климат на Кагошима.

Черният ориз оцет Сакамото Курозу е продукт без добавка и багрило. Като съставки се използват само Kôji (ферментационни стартери), органичен ориз и вода. Традиционният вкус е оценен за повече от 200 години от жителите на префектура Кагошима.

В продължение на почти четири десетилетия, националните университети като университета в Токио и университета в Кюшу, както и изследователски институти като Националния изследователски институт на Министерството на земеделието, гората и рибарството са проведени изследвания на оцет Черния ориз Сакамото Курозу. Научно е демонстрирало своите полезни добродетели за здравето.

Тъй като ползите за здравето на органичния черен оцет на ориз Сакамото Курозу са били известни в Япония, не само използването на готвене, но и на консумацията му като здравословна напитка. Черният ориз оцет Сакамото Курозу е продуктът, който предизвика тенденцията на здравословни напитки в Япония.

Оцетът на Сакамото Курозу е регистриран през 2015 г. сред първите членове на географското ориентиране на Министерството на земеделието, горите и рибарството на Япония. Това сертифициране е утвърждаване на голямата и богата история на черния оцет на ориз в Сакамото Курозу, който без съмнение е свързан с географското местоположение на мястото на производство.

Автентичните винажи на Sakamoto могат да бъдат произведени само като автентични продукти, както на национално, така и международно.