Les produits de la marque MATSUSHITA JOZO

Fondată în 1804, compania Matsushita Jozo Co este la originea anumitor branduri emblematice ale identității geografice Kuma Shochu: Saikogura și Sakura fără Sato. Situat în satul Mizukami, aproape de sursa râului Kuma, una dintre cele trei râuri la cea mai rapidă rată a Japoniei, a făcut ShoChu de peste 200 de ani și este cea mai veche distilerie printre breslele Kuma. Shochu.

Ancesorul lor Jihei Yorozuya a început să facă Shoochu în 1804 în satul Iwano (acum satul Mizukami). Situat în munții din sud-vest Kyushu, în apropiere de sursa râului Kuma, satul are 2.000 de locuitori și 7.000 de căprioare.

Distilarea familiei, Matsushita efectuează totul de la A la Z (de la producția de orez, distilare, până la blocarea traficului). Potrivit acestora, tradiția Kuma Shouchu trebuie să treacă prin agricultură și transmiterea culturii. Ele produc mai multe Kuma Shochu: "Saiko Kura" (cel mai vechi Chai) și "Sakura No Sato" (satul Sakura ". Shouchu este distilat sub presiune ambientală pentru a scoate aroma de orez. Este, de asemenea, în vârstă Butoaie, în borcane subterane pentru o aromă mai bogată. Ele produc, de asemenea, un buchu de Saracen.